維生素c的作用及功能及副作用有哪些

（維生素C的作用及功能）維生素c能夠幫助我們的身體保持健康，維生素C的作用及功能很多，我們身體離不開它，日常我們是吃的食物中都會(huì)含有維生素C，但是你知道維生素c有哪些副作用嗎?今天小編就為大家盤點(diǎn)一些維生素c的副作用吧。

維生素C對(duì)我們的人體有著哪些保健作用呢?食用它的時(shí)候需要注意什么呢?

維生素c的作用及功能

1.膠原蛋白的合成

膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性

2.治療壞血病

血管壁的強(qiáng)度和VC有很大關(guān)系。當(dāng)體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡。減低毛細(xì)血管脆性 增加機(jī)體抵抗力。

3.預(yù)防牙齦出血

牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。

維生素C有助鞏固細(xì)胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強(qiáng)健骨骼及牙齒，可預(yù)防牙齦出血。

4.預(yù)防動(dòng)脈硬化

可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。

5.抗氧化劑

可以保護(hù)其它抗氧化劑，防止自由基對(duì)人體的傷害。對(duì)抗游離基，有助于防癌

6. 維生素C促進(jìn)食物鐵的吸收 三價(jià)鐵還原成亞鐵

所以一定要補(bǔ)充天然的維生素C才有活性，比如紐崔萊的維生素C，從針葉櫻桃提取維生素C(在空氣中易被氧氣變暗)，化工合成的是不具有活性的，都不會(huì)變色。

維生素C也有副作用

1、胃腸道反應(yīng)：長(zhǎng)期大劑量口服維生素C可致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃酸過多、胃液返流等，還可引起胃潰瘍疼痛加劇甚至出血。為減輕以上反應(yīng)，宜飯后吃藥或減少劑量。

2、泌尿系統(tǒng)的損害：服用大劑量維生素C可引發(fā)泌尿系結(jié)石。

3、血液系統(tǒng)損害:維生素C大劑量靜注可引起血栓形成。據(jù)報(bào)道,每天服用維生素C達(dá)5g以上可能引起溶血,并能降低白細(xì)胞的吞噬能力。人工流產(chǎn)后的婦女每天給6g維生素C,計(jì)3天,即可出現(xiàn)月經(jīng)性出血。乳兒長(zhǎng)期給子維生素C,可引起血小板增多。長(zhǎng)期大劑量服用維生素C可改變體內(nèi)代謝機(jī)制,加速了維生素C的分解和排泄,其血液中的含量反比正常人為低,故長(zhǎng)期大劑量服用維生素C突然停藥,有可能出現(xiàn)壞血病癥狀,如牙齦腫脹出血,牙齒松動(dòng)等,故宜逐漸減量停藥。

4、影響生育能力:生育期婦女,若每天給予維生素C2g以上,可降低生育能力。

5、假性糖尿:維生素C大劑量靜脈給藥,可出現(xiàn)假性糖尿。因維生素C是一種還原劑,當(dāng)大劑量應(yīng)用時(shí),在體內(nèi)以還原型和脫氫型兩種形式存在、可從尿中排出,使斑氏試劑中的高價(jià)銅還原成低價(jià)銅，而出現(xiàn)類似尿糖陽性的磚紅色沉淀。假陽性的結(jié)果有礙于糖尿病患者的生化檢驗(yàn)和確切掌握降糖藥物的劑量。

6、過敏反應(yīng):個(gè)別病人應(yīng)用維生素C后可出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如發(fā)熱、皮疹、蕁麻疹,嚴(yán)重者可致過敏性休克。

7、其他反應(yīng):少數(shù)病人可出現(xiàn)面部潮紅、頭痛、失眠等。

8、長(zhǎng)期大劑量使用維生素C時(shí),可致低鈉血鈉癥、高鈣血癥、高尿酸血癥以及痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作等。動(dòng)脈硬化病人應(yīng)用大劑量維生素C,可使血清膽固醇升高，偶可引起突然死亡。大劑量應(yīng)用維生素C，還可引起對(duì)高海拔缺氧抵抗力顯著喪失。對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病、感冒及其它傳染病人,每日劑量不宜超過2g。

9、大劑量高濃度靜注維生素C時(shí)可引起靜脈炎。

10、致畸作用:孕婦長(zhǎng)期大劑量(每日2g以上)服用，可影響胎兒發(fā)育,且胎兒出生后易引起壞血病。

11、干擾大便隱血試驗(yàn):維生素C每日口服大于2g時(shí)，可掩蓋大便隱血試驗(yàn),造成假陰性反應(yīng)。

12、乳兒服用大劑量維生紊C,往往會(huì)出現(xiàn)乏力、徐脈(脈搏慢)、血小板增多、腸蠕動(dòng)亢進(jìn)、消化不良、不安、皮疹、浮腫等。生長(zhǎng)期兒童服用大劑量維生素C，可使兒童日后易患骨病。故乳兒宜慎用。

13、近期美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C能作為催化劑幫助生成一種“基因毒素”，而這種毒素與DNA即遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸作用后，將會(huì)導(dǎo)致DNA發(fā)生突變(致癌等)。維生素C能驅(qū)除細(xì)胞內(nèi)的有害自由基，而這些有害自由基是高度活躍分子，除了能直接損傷DNA外，還能通過轉(zhuǎn)化亞油酸間接地發(fā)揮作用。而亞油酸則是存在與葵花子、葡萄、紅花、食用油以及人體血漿中主要的多不飽和脂肪酸。

自由基首先將亞油酸轉(zhuǎn)化為另外一種叫脂類氫過氧化物的物質(zhì)，然后當(dāng)某種金屬離子存在并充當(dāng)催化劑時(shí)，脂類氫過氧化物就會(huì)進(jìn)一步降解成為能破壞DNA的“基因毒素”。在試管實(shí)驗(yàn)中，還發(fā)現(xiàn)維生素C能夠在沒有金屬離子存在的情況下替代其作用，而誘發(fā)脂類氫過氧化物產(chǎn)生“基因毒素”。所以維生素C在保護(hù)DNA的同時(shí)也具有傷害DNA的能力。

結(jié)語：小編為大家介紹的關(guān)于維生素c的作用大家都記住了吧?還有小編為大家介紹的一些維生素c的副作用大家也要牢記哦!維生素C還是含有很多對(duì)我們?nèi)梭w十分有益的作用，請(qǐng)正確的服用吧。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>