（韭菜花炒蝦仁）韭菜花又叫做韭苔，是韭菜的花，它可以經過加工成醬食用。它能生津開胃，增強食欲，促進消化。韭菜花的做法很多，韭菜花炒蝦仁就是其中之一，今天我們就來為大家介紹一下韭菜花炒蝦仁的做法，看看韭菜花炒蝦仁都有怎樣的做法。
因為每一個人的口味都是不一樣的，因此每個人做這道菜也是有區別的，下面我們就來看看他們的做法，看看是否有你喜歡的吧。
韭菜花炒蝦仁做法一
主料
韭菜花(適量)、蝦(適量)。
做法
1、蝦過一下水沖干凈。
蝦過一下水沖干凈
2、然后將蝦仁剝出放入盤中，再加少許的油，鹽和胡椒粉腌一下。
3、韭菜花洗凈切段。
4、炒鍋下油，劃入蝦仁。
5、大火炒至變色。
6、放入切好的韭菜花。
7、加鹽調味，翻炒至韭菜花熟透后出鍋。
韭菜花炒蝦仁做法二
蝦仁，使用新鮮的活蝦去殼，自制蝦仁干凈，而非購買現成的蝦仁，食用更放心。
韭菜花，是一個既健康，又美味的好食材，烹飪的過程中，韭香四溢，食欲大增。
佳肴美味，增進食欲，顏值頗高，健康愉悅。
主料
蝦仁適量、韭菜花適量。
輔料
鹽、糖、雞蛋、生抽、生姜少許。
鹽、糖、雞蛋、生抽、生姜少許
處理食材
1、清理基圍蝦，去蝦頭，將蝦背剪一刀，剝殼，撕去雜質，沖洗一下。
2、加調料鹽、姜汁、蛋清、生粉，調勻之后，再加一點橄欖油，腌制一會兒。
3、韭菜花在淘米水中浸泡十分鐘，然后使用流水沖洗。
4、切成寸段，待用。
5、熱鍋冷油，將蝦頭放入鍋中，放一片生姜，一起爆蝦油。
6、等到蝦油熬出來之后，將蝦頭取出。
7、再把蝦仁倒入鍋中，將蝦仁兩面爆得變色。
8、然后把韭菜花倒入鍋中，一起煸炒。
9、加入生抽、糖，再翻炒一下，韭香味出來，即可起鍋上盆。
這是一道色香味俱佳的菜肴，紅紅綠綠，QQ彈彈，香氣四溢，美味不可多得也。
韭菜花炒蝦仁做法三
用料
韭菜一把，冷凍蝦仁20個左右，姜，料酒，鹽，雞精。
韭菜一把，冷凍蝦仁20個左右，姜，料酒，鹽，雞精
做法
1、韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。
2、姜切細絲冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下姜絲先煸出香味倒入蝦仁大火爆炒。
3、其間再點一點兒料酒看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。
小貼士
1、蝦仁事先腌過會更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現在有關韭菜的負面報道太多了，盡量買超市里的“無公害韭菜”，反正也不經常吃，圖個放心。
結語：以上就是小編為大家介紹的韭菜花炒蝦仁的做法，韭菜花的做法很多，而今天我們介紹的韭菜花炒蝦仁希望大家能喜歡，它不僅營養豐富，能增進食欲，男士們吃了更是有強身健體的功效，感興趣的朋友可以試著做一下哦。
