荸薺的吃法 荸薺的功效與作用 荸薺五種美味新吃法

（荸薺的吃法）春天適量的多吃水果能幫助我們排毒養(yǎng)顏，改善身體情況。荸薺是一種很常見的水果，口感清脆香甜，有很好的止渴生津的效果。那么吉之島荸薺的功效與作用有哪些嗎?荸薺的食用禁忌有哪些呢?除了生吃之外荸薺的吃法還有什么呢?

荸薺的功效與作用

1、清熱止渴，潤肺化痰

荸薺的水分十分豐富，它富含新液質(zhì)，多吃荸薺有清熱止渴的效果。荸薺潤肺化痰的功效也不錯(cuò)，患有咳嗽、咳嗽出濃痰的患者可以適量多吃荸薺來治療。

荸薺的功效與作用清熱止渴，潤肺化痰

2、潤腸通便

荸薺內(nèi)含省粗蛋白、淀粉、粗脂肪，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有潤屈邁便的功效，對治擰便秘有一定效果。

3、抑菌消炎

荸薺內(nèi)合冉一種不耐熱的抗菌成分--革并英，對金黃芒葡鉤球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌、綠膿桿菌等細(xì)菌有抑制作用。

荸薺的選購和貯存

吃過荸薺的朋友都知道荸薺的顏色應(yīng)該是紅黑色的，并且沒有削好的荸薺是沒有什么味道的。所以在購買的時(shí)候，荸薺的顏色不正常或是顏色分布不正常的不要買，氣味不正常的夜不要買。

未削皮、帶泥土的芋喬放入保鮮袋中，置入冰箱冷藏，可存放1周左右。

荸薺的選購，注意顏色和氣味

荸薺的食用禁忌

1.荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

2.荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會(huì)氣急攻心。

3.好不要經(jīng)常生吃荸薺。任何東西過量吃都不好，荸薺也是。經(jīng)常生吃荸薺的人要注意，荸薺中有一種姜片蟲，他會(huì)附著在人體的腸粘膜上，長此以往會(huì)造成腸道潰瘍或是腹瀉。面部浮腫等現(xiàn)象。

荸薺的吃法
一、荸薺雪梨湯

材料：荸薺30克，雪梨100克

調(diào)味料：冰糖

做法：荸薺洗凈后去皮切塊，雪梨洗凈帶皮切塊，然后一起放入鍋里，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。

功效：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。

荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱

二、荸薺粥

材料：大米、荸薺各100克

調(diào)味料：冰糖適量

做法：荸薺清洗干凈，去皮切塊，大米洗凈，放入鍋里煮粥，等粥快熟時(shí)加入荸薺和白糖，煮熟即可。或者將荸薺榨汁，等到粥熟后，與白糖一起倒入粥里，再煮沸一兩次即可。

功效：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑，可以很好的緩解癥狀。

三、當(dāng)歸荸薺薏米粥

材料：荸薺30克，薏米100克，當(dāng)歸15克

做法：荸薺洗凈，去皮切塊，薏米洗凈，當(dāng)歸切片后放入鍋中，加水煎半小時(shí)，去渣取汁，加入薏米和荸薺，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。

功效：當(dāng)歸活血，荸薺清熱解毒，薏米利濕，該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利濕的功效，能增強(qiáng)人體免疫力。

當(dāng)歸荸薺薏米粥具有活血止痛、清熱解毒的效果

四、海蜇荸薺湯

材料：荸薺100克，海蜇皮50克

做法：荸薺洗凈，去皮切片，海蜇皮洗凈，二者一起放入鍋中，加水煮成湯即可。

功效：該湯飲能滋陰潤肺，清熱化痰。

五、荸薺獅子頭

材料：荸薺5個(gè)，雞蛋一個(gè)，菜心50克，瘦弱餡300克

調(diào)味料：淀粉，料酒，味精，姜末，蔥末，生粉，糖，醬油，鹽適量

做法：荸薺洗凈去皮，碾成米粒大小，與肉餡一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、蔥姜末、味精、鹽，打入雞蛋，攪拌均勻后，揉成一個(gè)個(gè)肉丸;油鍋燒熱，放入肉丸，煎到兩面微黃時(shí)，加入料酒、醬油、糖，加點(diǎn)水，蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子里當(dāng)?shù)滓r，然后將鍋里的獅子頭放在菜心上，澆上湯汁。

總結(jié)：荸薺有很好的化痰止咳，清喉利咽、潤腸通便、抑菌消炎的效果，但是我們在選購的時(shí)候也要注意選擇紅黑色以及無刺激性氣味的荸薺。脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用，老人也要少吃荸薺以免氣火攻心。此外荸薺也不要經(jīng)常生吃，小編給大家介紹了幾種新吃法，喜愛吃荸薺的朋友可以試一下。