水母能吃嗎水母可以吃嗎吃了這么久的它竟是水母

特色小吃培訓班 2018-10-08 08:43 1,285 views 人閱讀 0 條評論

（水母能吃嗎，水母可以吃嗎）說到水母，可能大家想到的都是在水族館中展覽的看上去很漂亮的樣子，作為水產，有人好奇，究竟水母可不可以吃呢?我們常吃的海蜇是水母嗎?海蜇的做法你知道多少呢?今天我們就來為大家解答一下水母可以吃嗎。

水母能吃嗎

水母看上去是很漂亮的，但是同時它也是非常兇猛的，如果你遇見的是殺手水母，不到30秒，你可能就會失去生命。當然水母的種類很多，有的水母不能吃，有的水母卻是可以吃的。

水母看上去是很漂亮的，但是同時它也是非常兇猛的

吃了這么久的它竟是水母

在我們的身邊，其實就有水母，有人就會好奇，在哪里?其實海蜇就是水母的一種。

海蟄經過腌制后,是不少人餐桌上的美味,但不可多食。水母的傘狀物是我們通常吃的海蟄皮，水母的觸角就是海蟄頭，通常買海蟄皮要買紅色的，口感相對細膩鮮美一點。

同時小編要提醒大家，在海邊弄潮游泳時，如果感覺到身體的前胸或后背或四肢有刺痛感，或如皮扁鞭抽打的感覺，這可能是被水母刺到，一定要及時的涂抹消炎藥或醋來緩解。

水母有毒嗎

迄今為止的研究報告表明，不同的水母種類，其毒素的活性、強度也有很大差異。由于水母毒素成分的復雜性和結構的新穎性，使得水母毒性具有多種生物活性，包括溶血性、酶活性、神經毒性、皮膚壞死、肌肉毒性、肝臟毒性以及對心血管系統的活性等。

水母是毒性強的一種海洋生物，尤其是箱水母的毒性更強，如果中了其毒后，0-4分鐘的時間內如果得不到緊急處理的話，就會導致死亡。據調查，我國每年都有數萬人受到水母的蜇傷，這些患者在短時間內可能會出現皮膚紅腫或肌肉疼痛等癥狀，嚴重的情況，患者會出現呼吸困難、休克甚至死亡。而這都是由于水母毒液造成的。

如果出現水母蜇傷的情況，一定要即時除去在皮表的殘存的帶刺的細胞。可以運用干布或者是干沙將擦拭局部，這樣可以將尚未釋放的刺細胞徹底的清除掉。也可用木片把附著的刺細胞或觸手刮除，還可用無菌生理鹽水沖洗傷口以防止刺細胞激活。刺細胞失活后，可涂抹剃須膏、蘇打及滑石粉等1小時以融合刺細胞，然后用鈍器(如湯勺)刮擦，也可用黏附性好的膠帶，之后揭掉。

海蜇是水母嗎

海蜇是水母的一種，海蜇是被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬。水母包括有海蜇等其它的水母，海蜇是屬于水母中大的一種，而且也是能吃的一種，其它的水母都是不能吃的，只有海蜇與海月水母是可以吃的。

海蜇是水母的一種

海蜇不僅肉質鮮美，而且口感獨特，并且它還有著高的營養價值，因此海蜇已成為現代人們餐具上的美味佳肴。海蜇有四個種：海哲、黃斑海蜇、棒狀海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黃斑海蜇為重要食用水母。而在我國，食用水母類中，海蜇的總產量達到百分之八十。

海蜇怎么吃?

對于新鮮的海蜇，我們先要用食鹽以及明礬經過三次加工、腌制，然后將水分濾去之后就可食用。新鮮的海蜇不宜食用的，含有毒素，只有采取以上的方法才能將毒素清除掉。海蜇可食用的部分主要是中膠質，海蜇經過加工之后可以分為海蜇皮與海蜇頭，海蜇皮也稱為白皮子。對于新買來的海蜇會有泥沙，在食用之前先要將其用鹽水浸泡，搓洗，將泥沙去除。如果是涼拌海蜇，應適當的放些醋可以防止海蜇走味。海蟄配木耳，潤腸，美膚嫩白，并能降壓，長期食用，有益健康。

海蜇的做法

涼拌海蜇皮

材料

白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，鹽，雞精，香醋，香油。

白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，鹽，雞精，香醋，香油

做法

1、海蜇皮用清水反復清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發，直至去掉其澀味和咸味。

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠干水分。

3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段。

4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然后添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。

小訣竅

1、發好的海蜇皮提前焯水。焯水時水溫不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量銳減)。