蕪湖燒賣

蕪湖燒賣

簡介

燒賣，是蕪湖的傳統名點之一，歷史悠久。選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調料拌成菜肉豬油餡心（也可以用肉汁糯米制成餡心），用精白面粉加水揉合制成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經蒸熟即成。