首烏的功效與作用及食用方法

（首烏的功效與作用及食用方法）首烏又名野苗、交藤、交莖、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陳知白、馬肝石、九真藤、瘡帚等，有雌雄二種（赤，白二種），為蓼科植物。

首烏塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見貴細(xì)中藥材。

該植物性喜高溫高濕，生長于海拔1000米以上的山麓。首烏狀如人形，可促進(jìn)毛發(fā)生長的功效，故稱何首烏。何首烏的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬二季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，個大的切成塊，干燥。

首烏的功效與作用及食用方法是什么 揭曉可以高效利用首烏的吃法

不知不覺中很多人開始注意養(yǎng)生之道，養(yǎng)生之道溯遠(yuǎn)流長，關(guān)于養(yǎng)生之道我國確實有很多的歷史經(jīng)驗以及相關(guān)書籍。中醫(yī)的養(yǎng)生之道更是博大精深，里面學(xué)識繁雜且很多都互相影響。中醫(yī)的養(yǎng)生之道最近也被許多人所推崇，比如吃中藥、看中醫(yī)、拔火罐等多種方式都在被人了解與運用。

一、首烏的功效與作用

首烏是一種中藥里面的名貴藥材，從傳統(tǒng)歷史文化中我們可以對它進(jìn)行了解，它出現(xiàn)在很多藥書典籍里，關(guān)于它的功效與作用也一直被大家所研究與學(xué)習(xí)運用。首先首烏的功效可以提高人體的免疫力，在很多書籍中都有描寫到當(dāng)人身體出現(xiàn)不好的情況，大夫抓的藥中都有首烏這類藥材，可以說明它有增強(qiáng)人體免疫力的功效。

其次則是促進(jìn)人體的造血功能，大家都清楚人體中有造血因子，可根據(jù)每個人都身體狀況不同，造血因子也有所不同，有一些人天生造血細(xì)胞就少于他人，這時就需要服用首烏這類藥物補(bǔ)品進(jìn)行補(bǔ)充。最后首烏還可降低人體血脂，這個功效很適合中老年人，這類人群血脂容易高，服用首烏后可以有效降低血脂。

二、首烏的食用方法

首烏是一種中藥藥材，這類藥材的食用方法有很多種，其一你可以根據(jù)自己身體狀況將首烏與其他中藥藥材煎服。其二你也可以與豆類食物一起燉煮，這樣還可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)與纖維。其三可以與肉類進(jìn)行燉湯，比如雞肉和豬肉，這樣通過食療和藥材相結(jié)合，補(bǔ)充身體營養(yǎng)的同時還可以發(fā)揮藥材的作用。

市面上有很多的首烏售賣，網(wǎng)上也有售賣的情況，首烏并不是說有假，生長環(huán)境的不同會大大影響到首烏治療身體的效果。網(wǎng)上售賣固然方便但在質(zhì)量上可能會沒有什么保證，對此大家如果想要最大獲得首烏的功效還是建議大家去正規(guī)的中藥售賣點，謹(jǐn)防被他人欺騙，損失自己的金錢。

何首烏的功效與作用及食用方法

何首烏的功效

解毒，消癰，潤腸通便。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘;高血脂。

1、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮里作痛(不知痛在何處)。用何首烏末，姜汁調(diào)成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首烏末，調(diào)唾液，封臍上。

4、腸風(fēng)下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。

6、瘰疬結(jié)核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處。

7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次后，存酒，隨時飲用;取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調(diào)成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈后，藥可常服。

8、大風(fēng)癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。

9、疥癬。用何首烏、區(qū)葉等分，水煎濃湯洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。

何首烏的作用

1、中樞神經(jīng)的作用：用小鼠跳臺法及避暗法試驗，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。

2、血脂及抗動脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。

3、造血系統(tǒng)的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明，對鼠骨髓粒系祖細(xì)胞生長有促進(jìn)作用。生首烏與制首烏(高壓法制備)各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。

4、免疫功能的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時首烏(制品1)、黑豆汁九蒸九曬首烏(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，連續(xù)7天，實驗結(jié)果表明制品Ⅰ有增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞能力，并對抗強(qiáng)的松龍對巨噬細(xì)的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細(xì)胞免疫，使小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率增多，降低免疫復(fù)合物花環(huán)率，并對抗強(qiáng)的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。

5、代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養(yǎng)法，對大鼠乳鼠肝細(xì)胞DNA復(fù)制有明顯的增強(qiáng)作用。

6、衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動物腦內(nèi)MAO-B活性均升高)。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。

7、血小聚集：首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續(xù)8周，可對抗ADP誘導(dǎo)的血小板聚集。

8、性：生首烏醇冷浸液腹腔注射，對小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。

何首烏的食用方法

1、生吃何首烏

何首烏是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首烏一般是用上好的何首烏，洗凈，用溫水泡至七成透，然后切成片，在太陽下曬干，也可磨成細(xì)粉，沖水后服用，能夠解毒、潤腸、強(qiáng)壯肝膽，補(bǔ)腎補(bǔ)血，也能有效止脫生發(fā)。

2、做成食物

何首烏也可以方便的作為食物食用，比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配，做成各類粥、湯等等。不過需要注意的是，為了保證何首烏的營養(yǎng)成分，和何首烏不適合炒菜，而且在分量上只能以輔料出現(xiàn)，不能作為主菜食用，以免引起不適。

3、作為藥材

一些藥物是以何首烏為成分的，主要治療高血脂、便秘，還有一些保健用品，用到何首烏的地方就更多了。何首烏的藥用價值雖然很大，但是專門用于治療脫發(fā)的卻很少，一方面脫發(fā)并非傳統(tǒng)意義上的疾病，一方面何首烏對于脫發(fā)的治療也僅僅是輔助作用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到“藥到病除”的程度，因此很多何首烏成分的藥物在沒有明確說明治療脫發(fā)的時候，是不能隨便服用的。

以上就是何首烏怎么吃的一些方法。平時如果我們聽過吃何首烏治療脫發(fā)一般只有2個途徑，要么去中藥點抓藥生吃或者煮稱中藥水，二是作為輔料用在食物中，這是最簡單而且科學(xué)的方法。