孕婦能吃毛血旺嗎，毛血旺是什么地方的菜，如何做毛血旺

（孕婦能吃毛血旺嗎）毛血旺是一道地道的四川菜，是用鴨血做的，因?yàn)閴蛳銐蚶?，所以非常的受到人們的喜愛，成了四川人民的家常菜之一，但是孕婦的吃食需要非常的慎重，到底孕婦能不能吃毛血旺呢？下面我們來了解一下吧。

1、依據(jù)毛血旺的制作材料來看，孕婦是能吃毛血旺的，因?yàn)檫@道菜所含的材料是孕婦能夠食用的，沒有孕婦忌諱的食物。像黃豆芽，含有豐富的維生素，能夠保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，還有健腦、抗疲勞之效；鱔魚，所含極少的脂肪，含豐富的維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝，還能養(yǎng)血固脫，補(bǔ)中益氣等功效；豬肉，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及身體必需的脂肪酸，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效，但是膽固醇偏高，那么血脂含量過高的就不要多吃豬肉了；黃花菜，含磷多，有著延緩衰老，健腦抗衰的功能。

2、同時(shí)，這道美味佳肴其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量十分豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及各類維生素，尤其是胡蘿卜素含量較多，還有包含了鈣、鐵等礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都可以滿足孕婦身體所需的營(yíng)養(yǎng)，尤其是葉酸這一物質(zhì)，對(duì)孕婦的身體是極好的。

3、但是，大家別忽視到一點(diǎn)了，就是毛血旺是屬于麻辣味，一般孕婦懷孕期間飲食主要是以清淡為主的，然而毛血旺過于刺激性的味道不是很適合孕婦在懷孕期間食用。眾所周知，在懷孕期間，孕婦腸胃的消化能力有點(diǎn)弱，要是長(zhǎng)時(shí)間接觸過燙，過麻辣等刺激性的東西，很有可能導(dǎo)致孕婦消化不良，容易導(dǎo)致孕婦便秘，長(zhǎng)痔瘡。照這個(gè)方面來看的話，孕婦是顯然不適合吃毛血旺的。喜歡吃毛血旺等刺激性食物的孕婦們，最好少吃，要控制自己的飲食，多吃清淡、營(yíng)養(yǎng)的食物最好了。

上述對(duì)毛血旺的介紹，相信大家多多少少對(duì)毛血旺有了一定的了解，所以在選擇刺激性食物的時(shí)候，要把握好量，不能吃過多刺激性的食物。那么至于孕婦能吃毛血旺嗎這一問題，相信大家也都懂了吧，毛血旺對(duì)女性身體不會(huì)有太大的損害，但是也要少吃，為了寶寶的良好發(fā)育，孕婦盡量避免吃這些刺激性的食物，因?yàn)檫@多多少少都會(huì)對(duì)腹中的胎兒有影響的。

孕婦能吃毛血旺嗎

孕婦能吃毛血旺嗎？懷孕期間的食材一定要謹(jǐn)慎小心，一般來說，判斷孕婦能不能吃某種食物，要從兩個(gè)方面入手，即營(yíng)養(yǎng)成分和口味。

1、毛血旺的主料是鴨血，里面還有火腿腸、鱔魚、豬肉以及豆芽等，單看這些食材，可謂營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含蛋白質(zhì)，還有各種維生素、葉酸和微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是懷孕期間必須補(bǔ)充的，所以，理論上，毛血旺是適合孕婦吃的。

2、但是毛血旺還有另外一個(gè)特點(diǎn)，就是麻辣，毛血旺屬于典型的川菜，不麻辣就不好吃，而且吃的時(shí)候一定要燙才夠味。孕婦懷孕期間飲食應(yīng)該清淡，吃的太過麻辣會(huì)加重孕期反應(yīng)，如痔瘡、便秘等，而且麻辣的食物對(duì)腸胃不好，懷孕期間恰巧是孕婦腸道比較脆弱的時(shí)候，所以從這點(diǎn)來說，孕婦還是不要吃毛血旺。

哺乳期能吃毛血旺嗎

哺乳期間能吃毛血旺嗎？不少人生產(chǎn)完之后，第一時(shí)間就是想恢復(fù)飲食上的自由，尤其是喜歡吃麻辣的新媽媽，更是迫不及待地想吃毛血旺。哺乳期吃毛血旺會(huì)影響奶水嗎？

1、哺乳期間要少吃辛辣油膩的食物，一方面是對(duì)寶寶的健康好，因?yàn)橛幸环N說法是媽媽吃什么，寶寶就喝什么，辛辣東西吃多了，寶寶吃了奶水之后很容易上火，而且也不利于產(chǎn)婦身體和傷口的恢復(fù)。

2、毛血旺雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但麻辣的口味不適合哺乳期的女性吃，建議哺乳期多吃一下清淡的、有營(yíng)養(yǎng)的、催奶的食物，如雞湯、魚湯、蛋花湯。

毛血旺怎么做好吃

毛血旺怎么做好吃？毛血旺并不是簡(jiǎn)單的“一鍋燉”，而是要講究一定的方法和技巧。

1、做毛血旺之前，需要準(zhǔn)備以下食材。

1）主料：白鴨血、黃豆芽。

2）輔料：木耳、萵筍、黃花菜、火腿腸、鱔魚、豬肉、海參、毛肚、黃喉片等。

3）作料：花椒、料酒、植物油、味精、辣椒、大蔥、鹽等

2、制作要點(diǎn)：

1）毛肚和肥腸腥味較大，辣椒和花椒一定要放夠量，這樣才能去掉腥味。

2）如果喜歡麻辣口味，還可以放一點(diǎn)麻椒。

孕婦能吃毛血旺嗎

毛血旺一直很受人們歡迎。不過毛血旺的品味主要以辣為主，而孕婦們是不宜吃一些辣味的食物，所以讓一些喜歡吃毛血旺的孕婦都猶豫，孕婦能吃毛血旺嗎？

孕婦能吃毛血旺嗎
孕婦盡量少吃毛血旺。毛血旺中所含的材料都是孕婦可以食用的，且毛血旺中也含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、鈉、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是孕婦孕期所需的，尤其是葉酸。

但是不能忽略的是毛血旺最大的特點(diǎn)就是麻辣，而懷孕期間孕婦飲食宜清淡，毛血旺的燙、辣不適合在孕期食用。懷孕期間孕婦胃腸道功能有所減弱，常吃燙、辣等刺激性食物更容易導(dǎo)致孕婦消化道不適，容易導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)便秘、痔瘡等狀況。從這個(gè)方面來看，明顯是不適合的。毛血旺等刺激性食物的孕婦最好能控制自己的欲望，孕期多吃營(yíng)養(yǎng)、清淡的食物。

孕婦不能吃什么

一、不能飲酒、吸煙

婦女如在懷孕期間飲酒，很可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形和宮內(nèi)發(fā)育遲緩，增加早產(chǎn)率和死亡率。因?yàn)榫凭珪?huì)對(duì)人體的任何部位的組織細(xì)胞造成損害，從而對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育造成極大的損害，醫(yī)生將因孕婦飲酒給胎兒造成的嚴(yán)重?fù)p害，稱為胎兒酒精綜合癥;同樣，香煙所產(chǎn)生的煙霧中含有數(shù)百種有害物質(zhì)，孕婦若吸煙或被動(dòng)吸煙，都會(huì)使這些有害物質(zhì)對(duì)胎兒的正常發(fā)育產(chǎn)生極大的影響。因此，孕婦應(yīng)遠(yuǎn)離煙酒。

二、不能喝可樂、咖啡、濃茶等刺激性的飲品

由于可樂、咖啡、濃茶等刺激性飲品中大多含有具有興奮作用的咖啡因等成分，咖啡因可刺激胎動(dòng)的增加，并通過胚胎與細(xì)胞中的脫氧核糖核酸結(jié)合而發(fā)生突變，從而影響到胎兒的腦、心、肝及胃腸等器官的正常發(fā)育，嚴(yán)重的還可導(dǎo)致胎兒畸形和流產(chǎn)。因此，孕婦應(yīng)忌飲含有咖啡因的刺激性飲品。

三、不能吃黑棉子油

黑棉子油是一種粗制棉油，其棉酚含量為國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的10～90倍，如果婦女在懷孕后食用黑棉子油，會(huì)使其子宮內(nèi)膜及內(nèi)膜腺體逐漸萎縮，子宮變小，子宮內(nèi)膜中的血液循環(huán)量逐漸減少，這就很難使受孕卵著床，而即使受孕卵已經(jīng)著床，也會(huì)因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，使已植入子宮內(nèi)膜的胎兒不能繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育而死亡，形成死胎。所以孕婦應(yīng)忌食黑棉子油。

四、不能多吃酸性食物

由于大多數(shù)婦女在懷孕初期，都會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)，而酸性食物能夠緩解妊娠帶來的嘔吐等反應(yīng)，所以不少孕婦都喜歡吃酸性食物，甚至吃酸性藥物來止吐，其實(shí)這種做法是很不科學(xué)。食用大量的酸性食物，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的堿性降低，使體內(nèi)的酸堿失去平衡，這不僅容易使母體產(chǎn)生疲倦乏力之感，從而引起某些疾病，更會(huì)使胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，甚至可導(dǎo)致胎兒畸形。因此，孕婦不宜過多食用酸性食物。

毛血旺是哪個(gè)地方的菜:毛血旺是什么地方菜？

毛血旺起源于四川重慶，是四川十分經(jīng)典有名的漢族美食，屬于川菜，是用鴨血、毛肚、牛百葉為主要食材制作而成，口味麻辣開胃，如今毛血旺的名氣不僅席卷大江南北，而且享譽(yù)全球，今天我們就一塊來了解這道湯汁紅亮、麻辣鮮香的重慶毛血旺的家常做法吧。

材料：毛肚300g、鴨血500g、牛百葉200g、方火腿50g、肥腸100g、黃鱔50g、黃豆芽10g、木耳10g、蔥姜蒜少許、鹽適量、味精適量、雞精適量、白胡椒粉適量、火鍋底料適量、郫縣豆瓣醬適量、干辣椒段適量、麻椒適量、色拉油適量、料酒適量。

如何做毛血旺 重慶毛血旺的家常做法：

1.準(zhǔn)備好毛肚300g、鴨血500g、牛百葉200g、方火腿50g、肥腸100g、黃鱔50g、黃豆芽10g、木耳10g、蔥姜蒜少許、鹽適量、味精適量、雞精適量、白胡椒粉適量、火鍋底料適量、郫縣豆瓣醬適量、干辣椒段適量、麻椒適量、色拉油適量、料酒適量

2.將毛肚處理清洗干凈后切成片狀，之后將鴨血放入鹽水里面浸泡一會(huì)，這樣可以去掉鴨血的腥味，之后再橫刀切成厚片

3.把火腿清洗干凈后切好，再將肥腸處理清洗干凈，放入熱鍋里面煮熟，之后斜切成菱形

4.再把牛百葉順紋路切成絲，放入盤中，再將黃鱔對(duì)半切開，背脊骨別切斷，之后再橫切開，切成均勻的小段

5.水倒入鍋里大火煮開后放入黃豆芽，再放入浸泡好的黑木耳，放入少許鹽，放入黃豆芽，煮開一分鐘后撈出

6.放入大碗里面，之后將水倒入鍋里燒開，放入少許鹽，倒入料酒，再倒入鱔魚燒兩分鐘，再把鱔魚段倒入鴨血里面

7.煮開后放入毛肚、放入肥腸，燒開后煮十秒，煮開后轉(zhuǎn)成小火，撇去表面的油沫，再中火加熱鍋，倒入底油

8.放入姜片，豆瓣醬，放入火鍋底料，小火翻炒出香味后倒入料酒，倒入水，大火燒開后撈出殘?jiān)沟?/p>

9.放入少許鹽和雞精調(diào)味，倒入火腿腸，鴨血毛肚等食材，煮十秒鐘后放入味精，撒些白胡椒粉攪拌均勻，煮好后撈出

10.放入裝有豆芽的碗里，再重新起鍋，倒入水，放入鹽，倒入料酒，倒入牛奶也，燒開后倒入碗中，撒些蔥蒜末，放入麻椒以及干辣椒段即可。

重慶毛血旺的家常做法

1.準(zhǔn)備好鴨血、黃豆芽、萵筍、黑魚片、 黃鱔、火腿、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、雞精、重慶火鍋底料、香油

2.之后將水倒入鍋里燒開，放入鹽，放入去皮切好的萵筍，焯熟后撈出，放入冷水里面浸泡，再將黃豆芽清洗干凈

3.放入沸水里面焯一會(huì)，放入清水里面浸泡，之后將鴨血切成片在，放入鍋里煮一會(huì)后撈出，燒開后關(guān)火

4.鱔魚處理清洗干凈后切成片狀，放入鍋里焯熟后撈出，再將油倒入鍋里，倒入火鍋底料，小火翻炒出紅油

5.放入蔥姜蒜末，翻炒出香味，倒入水，倒入料酒，放入鴨血，再放入鹽，煮幾分鐘后放入黃鱔，再煮幾分鐘，放入黃豆芽

6.放入白糖和火腿，放入黑魚片，煮至變白后放入雞精，翻炒均勻關(guān)火，再倒入萵筍，倒入食材，放入干辣椒以及花椒在鍋里，燒熱后直接淋在碗里面就大功告成了。