【披薩的做法】棒棒糖披薩:一人一個(gè)小披薩

【披薩的做法】棒棒糖披薩:一人一個(gè)小披薩

馬蘇里拉奶酪在西方國(guó)家是一種非常普遍的食品，它的口味溫和，呈奶白色，半軟質(zhì)，具有良好的彈性、融化性、拉伸性以及褐變特征。

它制成刮絲后，當(dāng)作披薩餅?zāi)汤沂褂茫虼擞直环Q之為“披薩餅?zāi)汤摇薄?/p>

說(shuō)真的，已經(jīng)好久沒(méi)有做披薩了，所以家里根本沒(méi)有囤奶酪，這次很開(kāi)心得到@新浪美食 @美國(guó)駐沈陽(yáng)總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處 提供的馬蘇里拉奶酪試用機(jī)會(huì)。

其實(shí)收到奶酪，我第一想做的就是披薩，真的是好久好久沒(méi)吃到自己做的披薩了，我想 應(yīng)該是自己變懶惰了，好了，言歸正傳，大家平時(shí)做披薩一般就是6寸、8寸或搟成橢圓形來(lái)做，這次我換個(gè)花樣整形，做成棒棒糖的樣子，我想小朋友肯定會(huì)很喜歡的，可以一人一個(gè)小披薩，還挺好玩的。

【棒棒糖披薩】

材料：高筋面粉100克，低筋面粉50克，鹽1.5克，水105克，酵母3克，黃油10克

餡料：什錦雜菜50克，火腿腸半根，番茄醬適量，馬蘇里拉芝士適量

長(zhǎng)帝空氣烤箱溫度：190度，15鐘左右

做法：

1、除黃油以外的所有材料倒入大碗中，鹽和酵母分開(kāi)放；

2、然后用手揉成團(tuán)，面團(tuán)稍微可以拉出膜，加入軟化的黃油；

3、用手將面團(tuán)和黃油揉搓至完全融合，可以拉出薄膜；

4、將面團(tuán)揉成團(tuán)，碗里可以抹些油，面團(tuán)放入碗中，蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；

5、面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面團(tuán)中間戳一個(gè)洞，洞不回縮，證明面團(tuán)已發(fā)酵好；

6、在面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，餡料準(zhǔn)備，火腿腸切成?。?/p>

7、面團(tuán)取出排氣，平均分割成6份，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；

8、取一團(tuán)面團(tuán)，插入雪糕木棒，面團(tuán)整成圓形餅皮；

9、所有面團(tuán)整好后，放在鋪有油紙的烤盤上，用叉子在餅皮上扎數(shù)個(gè)孔；

10、在餅皮上均勻抹上一層番茄醬，并撒上薄薄一層馬蘇里拉奶酪；

11、將切好的火腿丁和什錦雜菜依次鋪在餅皮上，再撒上馬蘇里拉奶酪；

12、空氣烤箱預(yù)熱190度，放入烤盤，烤15分鐘左右，出爐后就可以吃啦。

【燕子有話說(shuō)】

1、面粉的吸水性不同，配方中液體量請(qǐng)酌情增減。

2、餡料可以換成自己喜歡吃的。

3、這次我是手揉的，可以用面包機(jī)或廚師機(jī)揉面更方便哦。