立春的食物有哪些

　　眼看著就要過年了，過完年就進(jìn)入了春天，一年之計在于春，春天一到人們從飲食習(xí)慣上也要發(fā)生變化，立春之后氣溫回升，所以大家就會吃的比較清淡，下面我們就來看一下立春的食物有哪些吧。

　　立春的食物有哪些

　　1.炒和菜

　　和菜就是人們今天所說的時令蔬菜，人們會在立春節(jié)氣這天，將時令蔬菜，比如韭黃、豆芽以及其他食物切成細(xì)絲，炒熟食用。把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的人可以加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養(yǎng)。

　　2.田艾籺

　　田艾籺是春季經(jīng)常會見到的一種時令食品。在立春時節(jié)，萬物復(fù)蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。田艾籺也是拜神的節(jié)令貢品，祈禱風(fēng)調(diào)雨順。

　　3.春卷

　　春卷也是開春的時候人們經(jīng)常吃的一種節(jié)令食物，春卷的做法與春餅很相似，但春餅是卷菜后直接吃，而春卷是用薄餅皮包餡卷成約二寸長的筒狀，然后再將兩頭都包住，放入油鍋里炸，直到外焦里嫩，撈起瀝干油就可以吃了。

　　4.春茶

　　立春吃春茶，也叫做煨春，這個主要是在浙江溫州一帶比較流行。而這里的茶并不是指茶葉，起初最早的做法是把柚子切碎，再搭配黑豆或白豆，與茶一起烹煮后飲用，后來改為了用紅豆、桂花、柑橘、桂花等和紅糖一起煮至爛熟，叫做煨春。喝春茶前首要先敬家中祖先，再與家人分食。民間認(rèn)為吃春茶可以升官發(fā)財，有吉祥、富貴的意思。

　　上面就是為大家介紹的關(guān)于立春的食物有哪些的相關(guān)內(nèi)容，立春之后，天氣逐漸變得暖和起來了，人們的戶外活動也漸漸的多了起來，立春后大家吃的也會發(fā)生變化，不會再像冬天那樣大魚大肉，上面為大家簡單的介紹了四種食物，都是適合在立春吃的，大家可以了解一下，希望對大家會有幫助。