豆干炒芹菜
原料：芹菜250克，豆腐干50克，醬油、味精，蔥花、姜末、濕淀粉、香油、黃豆芽湯、豆油各適量。
豆干炒芹菜的做法
1.將芹菜去葉，去老葉柄，洗凈，切段；將豆腐干切成薄片。將芹菜、豆腐干分別放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。
2．炒鍋內放入豆油燒熱，下入蔥花、姜末煸香，加入醬油、豆腐干、芹菜段煸炒，再加入味精、豆芽湯略煨入味，用濕淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
特點：能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，可達到目光有神、皮膚滋潤、面部紅澤、頭發油黑發亮。
健康飲食網小提示
豆干和韭菜能一起吃:含豐富的蛋白質和維生素，是素食者最好的蛋白質補充來源
西紅柿和芹菜能一起吃:西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血。
關鍵詞:芹菜芹菜食譜
芹菜的營養功效與作用
旱芹菜就營養成分來說,各種芹菜都很有營養。但一般中醫在入藥或治療疾病的時候還是用旱芹菜,也就是香芹,還會選整個莖都是青綠色的,不發白的那種。...[更多]
