南北方粽子口味不同的原因

　　端午節(jié)是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，在這個(gè)節(jié)日里有一個(gè)風(fēng)俗，那就是吃粽子，不過(guò)大家一定發(fā)現(xiàn)了南北方粽子口味是不同的，南方人吃的是咸粽子，而北方人吃的是咸粽子，那么南北方粽子口味不同的原因是什么呢?

　　南北方粽子口味不同的原因

　　1.端午節(jié)的起源

　　因?yàn)槎宋绻?jié)起源于中國(guó)江蘇，閩粵兩代。為了紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原的節(jié)日，這個(gè)節(jié)日在當(dāng)時(shí)非常隆重，南方人普遍喜歡吃甜食。在這個(gè)特殊而重要的節(jié)日里，很多人認(rèn)為需要和平時(shí)吃的不一樣，所以可以特別注意，所以一向以甜味為主的南方也換了口味，加了一些將肉加入糯米使其變咸。同樣的道理，北方人平時(shí)喜歡吃咸的食物，但是端午節(jié)一到，在北方人眼里也是盛大的節(jié)日，就像過(guò)年吃餃子一樣神圣。過(guò)節(jié)吃一些香甜軟糯的粽子，也象征著甜蜜和美麗，所以北方人更喜歡吃甜粽子。

　　2.飲食習(xí)慣不同

　　在北方，我們把粽子當(dāng)作零食吃，但在南方，我們把它當(dāng)作主食來(lái)吃。就像南方的早餐主食一樣，很多人都喜歡吃粽子，煮紫薯之類(lèi)的，而我們北方人平時(shí)根本不吃這些，所以南方人喜歡在粽子里加點(diǎn)肉，有咸味 早餐吃得更豐盛。

　　3.南北糖產(chǎn)量不同

　　北方的糖產(chǎn)量很小。對(duì)于以前的北方人來(lái)說(shuō)，糖的價(jià)格很高，很難吃到甜食。因此，在春節(jié)、端午、中秋等值得慶祝的節(jié)日里，人們將平日積蓄的糖與節(jié)日美食結(jié)合在一起。端午的粽子，中秋的月餅，春節(jié)的糖葫蘆，都是甜棗粽子。在南方產(chǎn)糖區(qū)，蔗糖價(jià)格相對(duì)較低，但南方缺肉，豬肉為了保鮮，只能做成臘肉、臘肉、火腿。因此，到了節(jié)日，這些肉類(lèi)就會(huì)與節(jié)日食品相結(jié)合。所以端午節(jié)做的粽子，自然多是咸肉粽子。

　　以上就是南北方粽子口味不同的原因，其實(shí)南北方由于地域的差異很多的飲食文化上都有很大的區(qū)別，不僅僅是體現(xiàn)在粽子方面。不過(guò)我們也應(yīng)該尊重各地的飲食習(xí)俗，尊重南北之間的文化差異，正是因?yàn)橛辛诉@些差異，才有了我們中華文化的博大精深，豐富多彩。