中餐烹飪基礎(chǔ)三大經(jīng)典菜系

　　一方水土，養(yǎng)一方人。論美味，天南海北，中西合璧。可再吃再多的西餐也還是覺得不如一口美味的中餐讓人安心。你知道中餐烹飪基礎(chǔ)中的三大經(jīng)典菜式是什么嗎?有哪些最受歪果仁歡迎的中餐呢?

　　一、中餐烹飪基礎(chǔ)三大經(jīng)典菜系

　　1.川菜菜系

　　川菜是南方菜系，來自四川、重慶一帶。川菜以辣聞名，最有名的水煮菜，就是用獨(dú)特的川式紅辣椒所烹制的，其辣味鮮香，再加上各種配置調(diào)料，撒上一把麻椒，酥酥麻麻又咸香美味。

　　2.徽菜菜系

　　灰菜是產(chǎn)自，安徽一帶，多以清淡為主。徽菜葷素搭配，種類繁多。雖然沒有川菜那么重口味，卻是最為體貼的家常便飯，吃起來令人安心、舒適。

　　3.粵菜菜系

　　粵菜十分有名，以甜點(diǎn)和早餐最為聞名。粵菜的特點(diǎn)是，分量小，種類多，有很多迅速躥紅的網(wǎng)紅小吃都屬粵菜菜系。

　　二、有哪些最受歪果仁歡迎的中餐

　　1.甜味中餐

　　外國人特別喜歡甜甜的食物。比如說我們常見的菠蘿古老肉、鍋包肉、糖醋排骨等這些帶有甜味兒的菜式，都是唐人街廣受好評(píng)的一些。還有粵菜，由于粵菜的特點(diǎn)，分量小、種類多，更符合歪果仁的飲食習(xí)慣，而且口味也普遍偏甜，所以也是廣受外國人好評(píng)的菜式。

　　2.中式面食

　　外國人的主食主要來源是小麥和玉米。像我們經(jīng)常吃的米飯，外國人是很少吃的，他們更喜歡吃面食。中式面食花樣齊全，賣相又好，是很受外國人歡迎的。

　　看了以上關(guān)于中餐烹飪基礎(chǔ)三大菜系，以及最受歪果仁歡迎的中餐的相關(guān)內(nèi)容，對(duì)中餐的了解又更近了一步，與美食的距離也更近了一步。作為中國人，自然是更喜歡中式餐點(diǎn)的味道，也是因?yàn)橹胁透蠂说目谖丁⒅腥A美食發(fā)揚(yáng)光大，是每一個(gè)人中國人的榮耀。