杏子是一種營養價值很高，顏色鮮艷好看，非常受人歡迎的一種水果，它的味道也很好，很多人都愛吃。杏子是薔薇科植物，種植歷史悠久，在我國很多地區都有種植。并且隨著杏子培育技術的提高，它的品種也變得豐富多樣。那么，愛吃杏子的你，知道杏子在哪個季節成熟嗎?知道什么時候的杏子最好吃嗎?下面就和小編一起來看看吧。
一、杏子在哪個季節成熟
杏子一般在3～4月開花，6～7月成熟。杏子的種類非常多，有毛紅杏、油杏、紅杏、黃杏等。杏子的果肉和果仁都可食用，不過杏子的果仁有苦澀的味道，有些也有甜的味道。
杏子是最適宜食用的水果之一，它的口感酸甜，成熟新鮮的杏子果肉多汁且柔軟。杏子中的蛋白質膳食纖維碳水化合物以及多種維生素、鉀含量非常高，吃下去對健康、身體機能和皮膚都有良好效果。杏子一般在夏季成熟，在六到七月份上市。杏子分為家杏和野杏，家杏口感鮮甜，但時令短，不適宜種植作為經濟作物。野杏產量大，果實也大，但口感微澀，經過技術改良后可作為經濟作物。
二、什么時候的杏子最好吃
杏子的最佳食用季節是夏末秋初，沒有完全成熟的杏子不適宜食用，因為它具有毒性。杏子的成熟期覆蓋在6～8月，7月份收割麥子時通常能吃到成熟的杏子，所以有“麥子黃，杏子熟”的說法，這時候的杏子成熟，果肉味甜多汁，是杏子最好吃的時候。
看到這里，相信大家對杏子在哪個季節成熟，什么時候的杏子最好吃這個問題有了答案，對杏子也有了更多的了解。杏子的品種繁多，在中國各地都有栽培。杏子在哪個季節最好吃，也還是要看杏子的主要品種，不同品種之間可能成熟的時間會有差別，成熟的杏子才可以食用，不成熟的杏子一定不要吃，否則可能導致中毒。
