生活中我們烹飪的時候用的比較多的一種佐料就是辣椒了，但是有的人喜歡吃有的人又不喜歡吃，因為有的人覺得辣椒吃起來特別的爽，有的人又受不了辣椒的這種辣。我們在切辣椒的時候很容易遇到辣椒辣手的情況，那么大家知道辣椒辣手最快解決辦法是什么嗎?那么我們切辣椒的時候怎么才能避免辣手的情況出現呢?
一、辣椒辣手最快解決辦法
我們切辣椒的時候之所以辣手是因為辣椒中含有一種叫辣椒素的成分，因為辣椒素是一種堿性成分，所以我們可以利用這個性質來緩解辣手的情況。我們可以用醋解辣，我們初中就學過酸堿可以反應，所以我們切完辣椒之后可以用稀釋過醋的水來洗手。我們可以把白酒用水稀釋后，在切完辣椒之后好好洗一下，因為辣椒素可以溶解在酒中，這樣就不會辣手了。我們也可以把食用鹽溶解在熱水中，切完辣椒后用這個水洗一下手。
二、怎么切辣椒不辣手
如果不想在切辣椒的時候有辣手情況的出現話，其實我們可以在切辣椒之前采取一些措施的。我們可以在切辣椒的時候在手上涂上食用油，這樣在一定程度上是可以防止辣手的情況出現。我們也可以在切辣椒之前把要用的辣椒用淡鹽水浸泡一段時間，這樣也會減少辣手情況的出現。還有一種方法就是我們可以帶上一副橡膠手套，這樣可以減少與辣椒的接觸，也可以有效防止辣手的情況出現。
其實除了上述可以快速緩解辣手的情況的辦法還有一種比較簡單的方法，就是我們可以把牙膏涂在我們的手指上，等到牙膏完全干了以后，再涂上一層，因為涂兩次的效果會比較好，所以大家如果在切辣椒的時候有辣手情況出現的話，可以試試這幾種方法。
