每次我們在逛街時，都能聞到一股很香的煎餅味道，會讓人非常有流口水的欲望。煎餅是一種十分受歡迎的小吃，不管是小孩還是大小，都愛吃。但路邊的煎餅，由于街道上灰塵多，買來吃，十分擔心不衛生，吃了會有拉肚子的可能。今天小編給大家介紹下，煎餅怎么做，大家可以做來吃吃看。
一、煎餅怎么做
1.在做煎餅之前，要準備好面粉和雞蛋，肉類的醬，油，一些常用的調味料，如蔥、香菜等。
2.先把面粉倒入準備好的碗里面，再加適量的水，打入兩個雞蛋攪拌均勻。
3.再往里面加入鹽、蔥等配料，油熱后轉小火，倒入煎鍋里，大約6分鐘后，看是否變成金黃色，可以另翻一面.
4.然后根據自己的口味，再進行調味。要注意的一點，就是火不能太大，這樣容易燒焦，變黑。
5.最后待到另一面變成金黃色就可以裝盤了。
小提示
1.如果你想吃得更脆，那么當你倒入面糊時，嘗試將面糊微涂一點，這樣煎餅的皮就會比較薄。
2.如果你想要煎餅更美味些，你可以使用一些玉米面，加入一些大豆面條和綠豆面條，并根據你喜歡口感進行比例的混合，你也可以添加一些其他蔬菜，味道會更好。但吃的時候，不能使用冷水，需要用開水。煎炸時，你可以使用平底鍋或微波爐。
二、煎餅能存放多久
煎餅的材料量有時會難以掌握，特別是在要做煎餅前，有時會準備很多的食材，這樣做出的煎餅，量會太多，無法一次性就吃完。這時我們可以使用保鮮袋保持一天。如果保存很長時間，煎餅的味道會變差，味道也不會好。更重要的是，當時間久，會滋生細菌并惡化，不利于衛生和健康。
以上是關于煎餅怎么做的一些知識，這樣做出的煎餅非常好吃。它既可作為早餐食用，又可作為下午茶或小吃食用。對于小孩來說，這是非常棒的美食。煎餅的做法很簡單，通常你可以買一些調味料和菜肴，就在家里做，衛生又健康，不擔心添加太多的不好的添加劑。
