伊犁是伊犁哈薩克自治州的簡稱，位于新疆的西北部，這里是歷史上著名的絲路要道，瓜果蔬菜豐富。從古至今吸引了大量國內國外的游客前往游玩。這里不僅風光迷人，美食也讓流連忘返。今天就給大家介紹一下新疆伊犁美食大全。
伊犁美食大全
一、面肺子
用特殊的方法將內臟和面筋結合在一起，有客人時，將面肺子和米腸一起切好放在碗里，再從旁邊的大鍋內舀一大勺滾燙的羊湯澆在上面，撒上香菜，加些香醋，調點辣子，一碗下肚子，酸辣香潤。
二、粉湯
粉湯分酸辣粉湯和雜碎粉湯。無論哪種粉湯，一要粉好，二要湯好。粉湯味道鮮美，酸辣適度，油而不膩，開胃爽口。粉湯的主要原料是涼粉塊和羊肉塊，均勻透亮，纏綿細嫩，嚼起來爽口而有韌勁。數九寒冬，吃碗粉湯，全身發熱冒汗，既實惠又有風味。
三、納仁
納仁是一種新疆哈薩克族的一種牧區佳肴。一般選用肉、或者羊肉為材料(馬肉味道更好)，煮熟后放在大鐵盤里。肉湯里煮熟皮帶面后，連湯帶面澆在馬肉上。上面再撒一些皮亞子(洋蔥)，連肉帶湯、帶面、帶皮牙子攪拌在一起，味道奇香無比，又無膻味。
四、烤包子
當用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料加工，經過馕坑烤制出來的烤包子被墊著報紙放在塑料袋里時，那種濃郁的香味會瞬間刺激你的所有感官，常常等不到回家就會忍不住拿一個出來吃，入口皮脆肉嫩，味鮮油香，好吃得不得了。
五、米粉
第一次吃就深深愛上了，真是深深的，幾天不吃饞蟲就開始翻騰了，忍都忍不住，每次點一份爆辣，還要加點潑好的辣椒面，那個辣真的是穿心腸，眼淚，鼻涕一起下，吃完嘴巴紅腫，張開嘴巴口水直流，但這也抵不住爆辣的選擇，虐心的酸爽，吃完再來一盒三色雪糕，歹滴很啊(新疆方言意為好的不得了)。
六、馕
馕對于新疆人來說是必不可少的主食，入口咸香，酥脆無比，外地人的我現在一看劇想到的不是吃薯片而是馕[允悲]。位于伊寧市墩買里的香囊一條街的馕品種繁多，分為奶子馕、芝麻馕、核桃仁馕、窩窩馕、蔥花馕等等。
以上就是伊犁美食大全的一小部分，給大家介紹的只是幾種新疆伊犁常見的典型的美食。當有一天你親自去新疆伊犁旅游時，可以去試著嘗試以上所推薦的幾種美食，當然啦，每個人的口味都有所偏差，也許有你不喜歡的味道，你們可以試著去挑選自己喜歡的食物。
