觀音土能吃嗎？看到這個問題讓人覺得可笑，在這個時代有誰會去吃土？這不是傻嗎？可能這也是網上的一個段子而已，是茶余飯后的談資；不過，有興趣的人可以到網上好好查下資料，到底觀音土是什么？為什么這么出名，還能傳出可以吃的說法，真是天下之大無奇不有，要好好認識下。
一、觀音土是什么
1：觀音土也稱“高嶺土”，又名膨土巖、斑脫石、甘土、皂土、陶土、白泥，
是以蒙脫石為主要成分的粘土礦物，其化學成分相當穩定，被譽為“萬能石”。
2：在舊社會和三年困難時期，窮人在青黃不接時或災荒年間，常常靠吃觀音土活命;這種土可充饑，但不能被人體消化吸收，吃了以后腹脹，難以大便，少量吃不致命;盡管不會餓肚子，但由于沒有營養，人還是要死。
饑荒年代因吃觀音土腹脹如鼓,無法排便,活活憋死之人不計其數.
3：觀音土富含硅、鋅、鎂、鋁等礦物質，化學分子簡式：Al4(Si4O10)OH6，除Al2O3外，還含SiO2.
二、觀音土能吃嗎
不能吃。
1、“觀音土”是以蒙脫石為主要成分的粘土礦物，化學成分相當穩定，富含硅、鋅、鎂、鋁等礦物質，但觀音土并非有機食物，，含大量氧化鋁，不能被人體消化吸收，少量吃不會致命，但由于毫無營養成份，吃久了人還是會死于營養不良。
2、吃了觀音土有會腹脹、手足浮腫、難以大便等癥狀。因為胃部的填充對饑餓感的減除只起到一小部分的作用，曾出現過大量食用觀音土致死的案列。
三、觀音土的作用
主要是制瓷。 觀音土的開發和利用，為景德鎮制瓷業的快速發展奠定了堅實的基礎，對世界陶瓷工藝的發展起了重大的變革作用。
從元至清中期為高嶺礦開采旺盛時期。如今高嶺山雖然已不再出產觀音土，但是由于在陶瓷史中的地位和大量的古遺跡，已經成為瓷都景德鎮市的觀光旅游勝地。
隨著瓷胎最初的單料成瓷(使用瓷石一種原料制造瓷器)到后來的二元配方(使用瓷石和高嶺土兩種原料制造瓷器)，中國制瓷工藝也日益優異。以觀音土作為制瓷原料，大大促進了陶瓷工藝水平和制品質量的提高，促進了陶瓷的發展。
通過以上的闡述大家對觀音土有了基本的了解，聽到說鬧饑荒的時期確實有人吃過觀音土，真覺得駭人，觀音土能吃嗎？在有些人看來是不能想象的，畢竟生活在這個物欲橫流的時代了，基本的衣食住行都不缺了。不過，觀音土還能制瓷，說明這個土還是挺有用處。
