重慶有啥好吃的？重慶的十大特色小吃

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人們的錢包鼓起來了。我們不再只為了吃飽，而是要吃好的、吃特色的。特別是一些80后、90后和00后們，更是一群吃貨。人們經(jīng)常選擇吃重慶的火鍋，享受它的辣的同時，更享受人生。那重慶還有哪些好吃的呢？小編在下文為你介紹哦！

　　重慶有啥好吃的?重慶的十大特色小吃

　　一、麻辣燙

　　據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕;制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。其實(shí)麻辣燙現(xiàn)在重慶已不多，主要因為重慶有名滿天下的火鍋。

　　二、重慶串串

　　重慶串串有名的街頭小吃，吃多少要多少，有句話說的好，“吃火鍋不數(shù)簽簽，吃串串才數(shù)簽簽”，重慶人朋友。同學(xué)聚會最熱鬧就來街邊一群來吃串串，那滋味沒語言來形容，想吃什么就拿什么，最愛吃串串雞雜。

　　三、重慶火鍋

　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

　　2016年5月，“重慶火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽(yù)度、代表性、獨(dú)特性、地域性、時代性7大標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評選。

　　四、重慶酸辣粉

　　重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一

　　。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨(dú)特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。

　　五、擔(dān)擔(dān)面

　　擔(dān)擔(dān)面“擔(dān)擔(dān)面”是重慶的風(fēng)味小吃，據(jù)說擔(dān)擔(dān)面的歷史已有150多年了。過去重慶有賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔(dān)子，敲著竹梆沿街叫賣，擔(dān)子的一頭是火爐和方鍋，方鍋分為兩格，一格煮面，一格熬有鮮湯。另一頭裝有面條、佐料、碗筷。人們把這種挑擔(dān)敲梆沿街叫賣的面條稱為“擔(dān)擔(dān)面”。

　　想必自稱吃貨的朋友們，都已經(jīng)吃過重慶的火鍋、擼過重慶的串串，吃過擔(dān)擔(dān)面和老麻抄手了吧。其實(shí)，重慶的特產(chǎn)不止這些，那除了這些，重慶有啥好吃的？還有羊肉格格和魔芋燒鴨等等。現(xiàn)在交通發(fā)達(dá)了，在周末或者工作之余，我們都可以坐上動車，到重慶體驗一下它的辣。