我相信看到這個提議是很無語的。對于我們這些又大又粗糙的人來說,倒紅酒就像倒水一樣,碾磨、刮各種東西。像我們這樣生活在解決溫飽問題上的人,怎么能理解這些不同層次的人呢?一旦生活水平提高了,每個人的品位都會提高。那么,怎樣倒紅酒呢?讓我們一起了解。
一、那怎樣倒紅酒呢
怎樣倒紅酒是有順序的,在倒紅酒時,用手拖住酒瓶底部,然后旋轉傾注30度以避免溢出。瓶口不要碰到酒杯。和酒杯的保持玻璃杯底部約2厘米左右。酒量充足時,身體稍微遠離酒瓶,輕輕轉動酒瓶底部,把瓶子收起來以免掉下來。事先準備一張干凈的紙巾或餐巾紙來擦拭瓶子的頂部,尤其是如果瓶子太多的話什么時候斟酒時,侍酒師習慣于握住瓶底,將酒標向上,向客人展示。然而,我們在日常生活中不必這樣做。
我們應該怎么倒紅酒呢!先給主人倒點酒。主人滿意后,從主人右側向做客的人倒酒時,每個做客的人都能看到酒不過,由于宴會的各因素有所不同略有差異,怎么倒紅酒的順序也有所發生變化。什么時候招待亞洲客人,如果主賓是男人,他應該先倒男主賓,然后女嘉賓就座,最后向主人倒紅酒,以示對主人的尊敬客人。如果你給歐美客人倒紅酒,應該先倒女主賓,再倒男主賓。
倒酒前用干凈的毛巾擦干凈瓶口酒。干凈用布把瓶子拿出來,然后把冰拿出來墊子。一些葡萄酒應保存在較低的溫度下,倒酒時要用包在瓶中的餐巾,以免用手使酒變熱。
二、倒紅酒要注意以下幾點
1.淡度酒比重酒。干紅葡萄酒先于甜酒。酒齡較短的酒先上,酒齡較長的酒后上。對于同一種酒,吐司的順序是根據不同的年。在除了以上四點外,紅酒的倒法也可以分為三個部分:倒酒順序、倒酒方法、倒酒量。
2.紅酒的倒法:如果酒是用軟木塞封好的,打開酒瓶后,主人應該在自己的杯子里倒一點,看看有沒有壞的軟木味。如果味道不純正,就應該改變馬上。什么時候斟酒時,主賓應該是第一位,然后是另一位客人。通常按順時針方向,在每位客人的右側逐一斟酒,最后為自己斟酒。
2.怎樣倒紅酒:一般是將酒倒在客人的右側。往左邊倒酒后,不要直接倒在右邊的人身上,也不要把胳膊放在前面其他。為了陳年酒,瓶底可能有鋸末。倒酒時不要搖晃瓶子。最后,你應該在一瓶三瓶,如何倒紅酒的倒量:紅酒倒入杯中的比例是1/3;白酒倒入杯中的比例為2/3;香檳酒倒入杯中,應先倒入1/3,待酒中的氣泡消退后,再倒入杯中七分飽。
其實那個廣口瓶應該是“醒酒器”吧?簡單來說,用zhi餐巾包住酒瓶,避免手溫影響紅酒,酒瓶dao標簽朝向客人,間隔酒杯2-3厘米,悄悄倒入酒杯約1/3-1/5,之后悄悄旋轉酒瓶避免紅酒順酒瓶滴出。說你不會倒酒,應該是你把紅酒倒滿杯了吧?怎么倒紅酒的知識,你學會了嗎?