豆沙大家一定都吃過的，是非常美味的一種美食，可以說是夏日必備的飲品，因為它真的非常的美味，冰凍一下子簡直就是透心涼心飛揚，那么綠豆沙的做法大全有些什么呢？小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。
綠豆沙的做法大全
綠豆沙牛奶
材料：綠豆泥，2湯匙，牛奶1杯。
做法
1. 綠豆煮熟后取2湯匙。
2. 加牛奶一起入果汁機攪打。
3. 可以不加糖。
綠豆沙冰
用料：綠豆100g、煉乳50ml、蜂蜜2湯匙(30ml)、冰塊300g、櫻桃1枚、薄荷葉少許。
做法
1、豆用清水淘洗干凈，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸后轉小火慢慢熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。
2、綠豆撈出瀝干水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。
3、塊放入碎冰機制成沙冰。
4、沙冰放入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最后再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。
酸奶綠豆沙
主料：綠豆200克 酸奶1盒 冰糖適量。
制作
1、綠豆淘洗凈，用涼開水浸泡2小時;
2、連水帶豆倒入煮鍋中，加冷水(綠豆：冷水=9:1)，大火開蓋煮綠豆。
3、水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘。
4、倒出一部分湯，中小火煮剩余在煮鍋中的湯與綠豆，直至綠豆全部裂開。
5、改小火，用勺不停攪動豆沙以免粘鍋底，慢慢收汁。
6、待鍋中的綠豆沙愈加濃稠，豆沙和湯漸漸均變成淺微紅色，關火，放冰糖冷卻。
7、冰糖完全烊化后，用一漏網過濾壓擠綠豆皮殼，取沙。
8、攪勻碗中純綠豆沙，倒入酸奶拌勻，即可飲用。
綠豆沙的功效
補充無機鹽，維持電解平衡
我們都知道，無機鹽對人體就好比水對魚兒，所以無機鹽需要經常補充，夏天出汗較多多以無機鹽流失比較嚴重，多食用綠豆就可以及時補充所流失的無機鹽。
解毒
有時候農民碰到農藥中毒或者孩子碰到鉛中毒都可以多食用綠豆來搶救，并且能夠起到緩解毒性發作的作用，為送往醫院救治爭取更多的時間。
綠豆有止癢抗過敏作用，可以治療體內發熱引起的瘙癢，也可以治療蕁麻疹等疾病
消炎消腫作用
綠豆沙能夠促進吞噬功能，除濕利尿，從而可以消炎消腫，民間常有人以綠豆沙來對付浮腫。
散翳明目作用
中醫認為，“綠豆衣”能散翳明目，坊間常給孩童吃綠豆沙，從而對眼睛起到一定的保護作用。
潤喉止渴作用
當咽喉干燥的時候，一杯綠豆沙，往往能滋潤你的喉嚨，緩解口渴。
促進生長發育
綠豆營養價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發育及各種生理機能。綠豆湯味道鮮美，且不破壞綠豆的營養價值，對生長發育有著一定的促進作用。
經常食用綠豆沙，可以補充營養，增強體力。
嘔吐、燙傷燒傷有很好的療效
醫學研究證明，綠豆沙對嘔吐，燙傷和燒傷也有一定的療傷作用，綠豆沙可以緩解嘔吐、燙傷和燒傷之后的不適感。
滋養皮膚
綠豆沙湯可以調和五臟，滋養皮膚。對改善干燥的肌膚有著不錯的作用。
那就是小編為大家整理的關于綠豆沙的做法大全這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠幫助到大家了解這個問題，而且也希望大家能夠制作出非常美味的綠豆沙，小編為大家整理的這些資料都是非常簡單的，很容易就學會了，不需要花費很長的時間
