芋艿，又被稱為“芋頭”、“香芋”等，各地關于此種植物的名稱繁多，不一而足，這是一種生活中非常常見的植物，也經常出現在菜市場里，出現在我們的餐桌上，很多人偏愛于芋艿的口感，但也有一部人對此并不感不興趣，那么，對于芋艿的這些知識，你又了解多少呢？
芋艿是什么：芋艿，簡稱"芋"，俗稱"芋頭"。芋艿的這些知識，你需要了解一下，屬于單子葉植物，天南星科，多年生草本。其葉卵形，葉柄長而肥大;花黃綠色。地下有肉質球莖，褐色富含淀粉，可供食用，營養豐富。中國南方栽培較多。原產我國和印度、馬來西亞等熱帶地區。
生長環境，性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，并具有水生植物的特性，對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜。分布范圍芋艿原產于中國、印度東部和馬來西亞等熱帶地芋艿
區。但在我國栽培歷史悠久，主要分布在我國華南，西南和長江流域，東北、西北較少種植。
食用效果
1.增強免疫力，能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲，氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌，芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.補中益氣，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進食欲，幫助消化。
食用禁忌
1.痰、過敏性體質、胃腸較弱的人應少食。
2.糖尿病患者應慎食。
3.食滯胃痛、腸胃濕熱的人忌食。
4.生芋有小毒，食時必須熟透。
5.生芋汁易引起局部皮膚過敏 可用姜汁擦拭以解之
食用價值化學成分:塊莖含蛋白質1.75~2.3%、淀粉69.6~73.7%、灰分1.17~1.68%、脂類0.47~0.68%、鈣0.059~0.169%、磷0.113一O.274%、鐵0.0042~0.0050%，維生素C和A的含量甚少，但含維生素B、B2(即核黃素)較多。煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿燒肉或將芋艿切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。應注意的是，芋艿含較多淀粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
好了，以上就是今天介紹的關于的芋奶一些小知識，看完之后是不是覺得對這種常見的食材又有了進一步的了解呢。關于芋艿，其實它的小知識遠不止這些，那么，芋艿是什么這個問題，你是不是有了答案呢？如果你也對這種植物感興趣，就快去了解更多的芋艿小知識吧！
