昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你了解多少

　　昂刺魚您了解嗎，最近刮起了一股吃昂刺魚的風(fēng)，大家都覺得昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，是大補(bǔ)的好食材，不過還是又許多人有些疑惑，什么是昂刺魚啊，怎么從來都沒有聽說過呢，昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢，小編對(duì)此做了整理，希望可以幫到您。

　　一、昂刺魚

　　昂刺魚，學(xué)名:Pelteobagrus fulvidraco (Richardson,

　　1846)，為鲿科，黃顙魚屬的一種魚類。體長(zhǎng)約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細(xì)長(zhǎng)。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長(zhǎng)，口大，下位，兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側(cè)位。須4對(duì)，鼻須末端可伸至眼后，上頜須1對(duì)，最長(zhǎng)，頤須2對(duì)，較上頜須短。體裸露無鱗，側(cè)線完全。雜食，主食底棲小動(dòng)物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動(dòng)物等。4~5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。

　　在生殖時(shí)期，雄魚有筑巢習(xí)性。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。廣布于中國(guó)東部各太平洋水系。

　　二、昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　昂刺魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的作用。多吃昂刺魚能有效調(diào)低血壓，緩解貧血癥狀。對(duì)準(zhǔn)媽媽來說，吃點(diǎn)昂刺魚更有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。昂刺魚中豐富銅元素是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　鮠科動(dòng)物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。各式黃顙魚菜肴

　　分布于中國(guó)長(zhǎng)江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈用。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

　　三、多吃昂刺魚還有以下幾點(diǎn)食療價(jià)值

　　1、養(yǎng)胃

　　暖胃，治療胃寒癥。

　　2、利尿消腫

　　能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，利尿、消水腫。

　　3、通乳生乳

　　有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。

　　4、清熱除火

　　味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

　　5、化痰止咳

　　適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。

　　原來昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值原來真的有這么多啊，怪不得那么多人突然愛起了吃昂刺魚，聽了小編的關(guān)于昂刺魚的這么詳細(xì)的介紹，很多人今晚的餐桌上都會(huì)多了幾條昂刺魚吧，雖然昂刺魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，但食用任何食材都要有個(gè)度，這樣才能夠營(yíng)養(yǎng)均衡。