木耳的功效與作用

　　木耳依賴于腐朽的木頭，它們長(zhǎng)在潮濕的地方。雖然，你可能很討厭，它們的生長(zhǎng)環(huán)境。不過，在這樣的生長(zhǎng)環(huán)境中，長(zhǎng)出來的木耳才是最純正，最有營(yíng)養(yǎng)，最好吃的。木耳作為一種菌類，由于它眾多的功效，而被大家所認(rèn)可。既然，大家對(duì)木耳都不陌生，那么，對(duì)于木耳的功效與作用會(huì)熟悉嗎？

　　一、木耳的功效與作用

　　木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道。

　　二、木耳做法

　　1、金針菜炒木耳

　　【原料】 黑木耳、金針菜各50克，熟植物油、精鹽、鮮湯各適量。

　　【做法】

　　將黑木耳洗凈，去蒂，瀝干水;金針菜用水泡軟，去蒂，切成段。炒鍋上旺火，放植物油燒熱，下黑木耳、金針菜炒片刻，放鮮湯、精鹽燒入味，出鍋裝盤即可。

　　【功效】 延緩衰老。

　　2、腰花炒木耳

　　【原料】 水發(fā)黑木耳85克，豬腰2個(gè)，豌豆苗、筍片各20克，香油40毫升，清湯、醋、料酒、精鹽、味精、醬油、花椒、胡椒粉各少許。

　　【做法】將豬腰去衣膜、腰心，洗凈，在光面剞上刀紋后切成雞冠片，用沸水氽至發(fā)白撈出，瀝干水，盛于湯盆，放人醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗凈。炒鍋上旺火，放清湯、精鹽、料酒、味精、醬油、花椒、黑木耳、豌豆苗、筍片，燒開后撇去浮沫.再沸后起鍋倒人湯盆即可。

　　【功效】適用于慢性風(fēng)濕性腰腿痛。

　　3、大腸海參煮木耳

　　【原料】 黑木耳50克，海參25克，豬大腸120克，味精、醬油、精鹽各適量。

　　【做法】 將上料用水燉服。

　　【功效】 適用于老年血虛腸燥、習(xí)慣性便秘。

　　4、木耳粥

　　【原料】5克木耳，糯米50克，砂糖適量

　　【做法】加水400ml，用文火煮到米花湯稠，蓋緊悶5—7分鐘。每日清晨起來，空腹溫?zé)崾秤谩?/p>

　　【功效】氣血虧虛，過勞體弱;肺陰虛所導(dǎo)致的干咳少痰、喉干喉癢、痰中帶血;胃陰虛所導(dǎo)致的口干口渴、大便干結(jié)、痔瘡等癥狀!

　　5、豬肝木耳湯

　　【原料】黑木耳25克.豬肝50克。

　　【做法】將上料洗凈。用水燉服。

　　【功效】適用于白帶有赤色和腥臭味。

　　我們也許都貪戀，木耳與其他食材共同蒸煮的味道。或許，平時(shí)的我們只注重了木耳的味道，卻沒有想過木耳的功效與作用。其實(shí)，木耳有著強(qiáng)身、補(bǔ)腎養(yǎng)胃作用的。胃不好的小伙伴，如果經(jīng)常食用木耳，或許，可以調(diào)理好你的胃。