（胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎）在我們日常生活中，胡蘿卜和白蘿卜是比較常見的食物，它們的營養價值是非常的高的，那您知道這兩樣食物能夠放在一起食用嗎，吃白蘿卜有哪些好處呢，平時白蘿卜不能和哪些食物一起吃呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎
胡蘿卜和白蘿卜不可以一起吃，將胡蘿卜、白蘿卜一起調涼菜或一起燉食的烹調方法會顧此失彼，勢必導致其中一種蘿卜營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發“內戰”，這是因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C，二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
將胡蘿卜、白蘿卜一起調涼菜或一起燉食的烹調方法會顧此失彼，勢必導致其中一種蘿卜營養價值的降低
吃白蘿卜的好處
促消化
冬天天氣寒冷,大多數人都缺乏足夠的鍛煉,加上空氣又干燥,所以人體內都會出現燥熱癥,也很容易就消化不良,還有便秘等癥狀。白蘿卜性涼、行氣,入肺、脾經,可幫助消化,促進新陳代謝,防治便秘。
清熱去火
白蘿卜味甘性涼,冬季經常吃白蘿卜可以有效地調理肝火虛旺,可以清肺熱、利肝臟。冬季人們都很愛吃火鍋,但是火鍋吃多了肯定是容易上火的,不妨配上一點去火的食材,白蘿卜就是很好的選擇。除此之外,白蘿卜還有解毒消炎的作用。
能夠預防癌癥
白蘿卜中含有大量的有我一直，而芥子油和菜苷就是其中的營養物質，這些營養物質能與多種酶發生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分,所以白蘿卜越辣越好。
防癌、抗癌
癌癥研究機構報道,根據各國腫瘤流行病學的資料分析,蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用為明顯。
止咳、化痰、平喘
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可緩解癥狀。
補血
紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。
白蘿卜不能和什么一起吃
1、白蘿卜不能和水果一起吃。
白蘿卜等十字花科蔬菜進入身體后，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發甲狀腺腫大。
2、白蘿卜不可以和人參一起吃
白蘿卜是不可以和人參一起吃的，這是因為白蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效，而且對人體也能用好處的。
3、白蘿卜不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響藥效
在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響藥效。
4、白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃
白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
5、白蘿卜忌與木耳同吃
在平時白蘿卜千萬不能和木耳一起吃，因為這兩樣食物中的營養物質到一起會產生哈學反應，如果同吃的話會患上皮炎。
結語：通過文章我們了解到，白蘿卜與紅蘿卜是不能一起吃的，因為胡蘿卜中的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的VC，大大的降低了白蘿卜的功效，另外平時白蘿卜也不能和中藥、人參、水果等食物一起吃，因為這些食物如果同吃的話反而會對人的健康造成一定的影響的。
