核桃仁怎么炒才好吃 在家怎么炒核桃仁

（核桃仁怎么炒）核桃仁本身非常豐富的營養(yǎng)還有極高的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)槔锩婧写罅康呢S富的維生素還有無機(jī)鹽，特別是蛋白質(zhì)會比其他普通的水果多。核桃仁既可以生吃也可以熟吃，其營養(yǎng)價(jià)值時(shí)美顏多大差別的，有時(shí)候炒了的核桃仁內(nèi)的營養(yǎng)更容易被人體吸收。那么有人就會提出問題，核桃仁怎么炒?下面就由小編為大家講述核桃仁的炒法。

一、核桃仁怎么炒

首先，核桃用水沖一下，放入微波爐中，高火90秒(我家的微波爐功率1200，你可以根據(jù)自己家微波爐的功率適當(dāng)調(diào)整時(shí)間)，取出晾涼后再砸，很容易就取出一個(gè)整個(gè)的核桃仁(這可以剝核桃的小竅門喲)。

其次，鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產(chǎn)生小氣泡。放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續(xù)小火翻炒，至糖稍干盛出。

最后，鍋中放少許植物油，油7成熱時(shí)下核桃仁，小火炸至酥脆。撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可。

二、核桃仁的其它炒法

另外核桃可以和豬肉一起炒，將豬肉洗凈，片成厚約1.2厘米的大片，兩面打上多十字花，再順切成長條狀，頂?shù)陡某杉s1.2厘米見方的丁，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、雞蛋清、水淀粉腌漬上漿。核桃仁放溫水中浸泡一會，剝?nèi)ト势ぃ捎衩琢４笮〉膲K。碗內(nèi)加清水，精鹽、味精、水淀粉、香油對成味汁。鍋中入花生油，用中火燒至四、五成熱時(shí)，把漿好的肉丁劃熟，撈出控凈油分。鍋內(nèi)油繼續(xù)加溫，待油升至六、七成熱時(shí)，放入核桃仁炸透，撈出控凈油分。鍋內(nèi)留少許底油，用豆瓣蔥爆香，烹入醋，隨即倒入肉丁、核桃仁及對好的味汁水，快速翻炒至汁水包勻原料即成。

挑飽滿個(gè)大的核桃肉半斤，掰碎檢查有無殘留的殼!流水稍微沖下，洗掉點(diǎn)灰塵就好了，然后曬干!拿出攪拌機(jī)，磨粉的工具一般是一字型的!用籮筐篩選洗凈的粗沙與核桃一起放在鍋內(nèi)加熱混炒，不停地翻動，使其受熱均勻，直至山核桃干燥為止。開始打磨，可以多磨幾次，無齒小寶貝吃的話越細(xì)越好!放入鐵鍋中小火翻炒，邊炒邊用力碾壓，記住不要放油的!炒到顏色深黃，有香味飄出即可(一定要小火，大概10到15分鐘就可以了)放在密封的容器中，寶貝隨時(shí)都可以補(bǔ)充腦營養(yǎng)!

小編結(jié)語：通過上面的文章就可以輕松解決“核桃仁怎么炒”這個(gè)問題。核桃仁的作用是很強(qiáng)大的，就比如對正處于生長發(fā)育的孩子來說，多吃一些核仁，能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智力。對于女性而言，核桃仁還有美容養(yǎng)顏的作用，能使皮膚變白，當(dāng)然核桃仁還有助于人體的睡眠。

核桃仁怎么炒 清炒核桃仁

步驟

1.準(zhǔn)備一盤核桃仁

2.平底鍋開小火，倒入核桃仁

3.鋪平后慢慢的炒

4.過程中不斷的翻炒

5.核桃仁表面微微有點(diǎn)泛黃的時(shí)候就差不多了

6.出鍋前灑上少許的鹽

7.關(guān)火在鍋里再繼續(xù)翻炒幾下

8.出鍋稍微涼一下，就非常酥脆可口了

核桃仁怎么炒 生核桃仁和熟核桃仁哪個(gè)更營養(yǎng)

核桃又被稱之為胡桃，擁有長壽果以及萬歲子、養(yǎng)生之寶的美名，是四大干果之一，其余三種分別是扁桃、腰果、榛子，核桃里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及大量的脂肪，還含有身體所需要的鈣鐵磷等微量元素、胡蘿卜絲、褐黃色、以及各種維生素，常吃能夠益智補(bǔ)腦、促進(jìn)大腦發(fā)育，是深受大眾喜歡的常見堅(jiān)果。

常吃核桃可以降低腸道對膽固醇的吸收，可以降低血壓，因此十分適宜有高血壓，冠心病，以及動脈硬化的人吃，并且還可以溫肺定喘、抗衰老，提高記憶力，具有延年益壽、美容潤膚、潤燥滑腸、補(bǔ)虛養(yǎng)身、防癌的功效，并且富含的抗生成分讓核桃還具備了殺菌的作用。

核桃里面的蛋白質(zhì)含有對身體，大腦極為重要的賴氨酸，是雞蛋，或者牛奶里面含有蛋白質(zhì)的幾倍，如果出現(xiàn)記憶力差、心悸頭昏等情況就可以多吃核桃。而且每天堅(jiān)持吃幾個(gè)核桃，或者用核桃熬粥，還可以讓皮膚更細(xì)膩光滑。

核桃仁怎么炒 在家怎么炒核桃仁 核桃怎么炒才好吃：

1.準(zhǔn)備好新鮮核桃、冰糖適量、蜂蜜適量、芝麻適量，再用水沖洗一下核桃，放入微波爐里面

2.高火加熱一分半鐘，這個(gè)加熱時(shí)間是沒有規(guī)定的，大家按照自己家里微波爐的功率決定加熱時(shí)間

3.取出晾晾后砸開就可以輕松取出完整的核桃仁，再將水倒入鍋里，放入6顆冰糖，放入一勺蜂蜜

4.小火熬煮至冰糖融化出現(xiàn)小氣泡，再放入核桃翻炒均勻，充分包裹糖漿之后再小火翻炒糖干后鏟出

5.再倒入少許油在鍋里，燒熱后放入核桃仁小火炸酥脆就可以盛出，撒些熟芝麻攪拌均勻就大功告成了。
核桃仁怎么炒 在家怎么炒核桃仁：

1.準(zhǔn)備好核桃500克、鹽200克，再將核桃殼去掉，準(zhǔn)備好干凈的鍋，倒入水燒開后放入核桃肉

2.翻炒幾下就可以盛出控干水，再放入墊了吸油紙的盤中晾晾，放入少許鹽在鍋里中火翻炒至鹽溫?zé)?/p>

3.之后倒入翻炒熱的鹽里面繼續(xù)翻炒，翻炒至核桃肉顏色變深，鹽可以輕松脫落就可以熄火了，最后將鹽過濾，核桃晾晾，放入袋中避免回潮即可。

核桃仁營養(yǎng)價(jià)值極高,含多種維生素和無機(jī)鹽,尤其蛋白質(zhì)和脂肪遠(yuǎn)比其它水果多,是深受人們喜愛的滋補(bǔ)佳品。那么，核桃仁炒熟還有營養(yǎng)嗎?怎么樣炒?

炒熟后的核桃仁還有營養(yǎng)嗎：

核桃仁分為生核桃仁和熟核桃仁，有人不禁想問，炒熟后的核桃仁營養(yǎng)成分會有所降低嗎？一般而言，生核桃仁和熟核桃仁里面的營養(yǎng)是類似的，不過翻炒熟的過程中的確會影響一些營養(yǎng)，不過卻可以令核桃仁里面的營養(yǎng)更容易吸收，并且沒有了澀味，口感會更好，因此不論是超級生核桃仁，還是熟核桃仁，營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，大家可以放心食用。