山核桃的營養(yǎng)價值，山核桃價格

（山核桃的營養(yǎng)價值，山核桃價格）山核桃（Carya cathayensis Sarg.），又名小核桃、山哈 (浙江）, 核桃、野漆樹 (安徽）。是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，高達(dá)10-20米，胸徑30-60厘米；樹皮平滑，灰白色，光滑；小枝細(xì)瘦，新枝密 被盾狀著生的橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圓形，稀疏。山核桃的果實(shí)由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅(jiān)果。中國為原產(chǎn)地之一，適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山谷。

山核桃又叫小胡桃、小核桃，長于高山，屬于稀特產(chǎn)品。山核桃的果實(shí)由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅(jiān)果。

山核桃的營養(yǎng)價值

山核桃營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂 、鋅、錳等礦物質(zhì)及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病的功效。 山核桃對各種年齡段的人都有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發(fā)育；兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力；青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤；中老年人常吃，可保心養(yǎng)肺、益智延壽。 研究證實(shí)，山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們?nèi)裟芙?jīng)常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。 同時，山核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容。

山核桃的適宜人群

山核桃營養(yǎng)豐富，不少人都吧它當(dāng)作零食，偶爾入菜，那么山核桃是很哪些人吃呢？其實(shí)一般人群均可食用山核桃，尤其是適合腦力勞動者，老人和小孩。辦公室里累的時候就吃幾顆山核桃 ，緩解壓力放松心情。腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者可多食；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。

山核桃的營養(yǎng)價值及營養(yǎng)成分

山核桃的食材簡介

山核桃是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，約有20個種，中國為原產(chǎn)地之一。山核桃的果實(shí)由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅(jiān)果。

山核桃的營養(yǎng)價值

山核桃對各種年齡段的人都有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發(fā)育；兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力；青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤；中老年人常吃，可保心養(yǎng)肺、益智延壽。 研究證實(shí)，山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們?nèi)裟芙?jīng)常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。同時，核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質(zhì)及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病的功效。 同時，核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容

山核桃的食用功效

1、補(bǔ)氣益血：山核桃能補(bǔ)氣益血，調(diào)燥化痰，溫補(bǔ)腎肺，定喘。

2、滋補(bǔ)養(yǎng)生：山核桃對各種年齡段的人都有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功能。

山核桃的適用人群

一般人群均可食用。

山核桃的禁忌人群

肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者忌食。