生核桃的功效與作用及食用方法

核桃的吃法比較多，最常見的就是直接食用，生吃核桃對(duì)身體有很好的調(diào)理保健的作用，保存了核桃里面的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是一些維生素，不會(huì)因?yàn)檎糁髮?dǎo)致流失，對(duì)大腦有很好的保健的作用，核桃里面的亞油酸對(duì)于提供大腦的營(yíng)養(yǎng)成分效果是比較明顯的，吃核桃還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，有抗擊身體衰老的效果。

生吃核桃的功效與作用

1.吃核桃對(duì)大腦好，可以健腦益智。因?yàn)楹颂抑泻衼営退幔@種物質(zhì)能為大腦提供養(yǎng)分，從而讓大腦更健康。

2.吃核桃能美容養(yǎng)顏。因?yàn)楹颂业臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃核桃，不僅能讓皮膚變得光滑細(xì)嫩，還能提高皮膚的彈性。

3.吃核桃能抗衰老。因?yàn)楹颂抑泻胸S富的維生素E，這種維生素可以延緩皮膚和組織器官的老化，從而具有延緩衰老的好處。

4.吃核桃能預(yù)防便秘。因?yàn)楹颂抑泻写罅康挠椭軡?rùn)腸通便，所以能緩解和消除便秘的癥狀。

核桃生吃好還是熟吃好

如果從維生素的吸收利用來(lái)講，核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少，因?yàn)榫S生素在加熱的過(guò)程當(dāng)中會(huì)有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問(wèn)題，但是如果不考慮維生素的因數(shù)，對(duì)于其他的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)，都是一樣的。

桃仁雖然口味好，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜，過(guò)多，會(huì)生痰、惡心，嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。

生吃核桃的功效與作用

核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。

生核桃的功效與作用

生核桃比較少見，但是生核桃的功效與作用也是杠杠的。不少人還能回憶起小時(shí)候，每當(dāng)考試前吃核桃“補(bǔ)腦”的情景，核桃能補(bǔ)腦已經(jīng)是常識(shí)。其實(shí)，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管。中醫(yī)自古就把核桃稱為“長(zhǎng)壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤(rùn)的作用，因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高皮膚的生理活性，所以對(duì)女性而言是美容佳品。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50％的殼等廢棄物后的凈仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。

生核桃好還是熟核桃好

吃生核桃好還是熟核桃好？其實(shí)也沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)生的核桃沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有流失，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。有網(wǎng)友質(zhì)疑吃生核桃會(huì)長(zhǎng)白斑，其實(shí)也不用擔(dān)心，核桃本來(lái)說(shuō)對(duì)皮膚很有好處，而且是女性美容食品。每天早晚各吃2~3個(gè)核桃，就可達(dá)到補(bǔ)腦健身、強(qiáng)健體魄治療效果。核桃仁還含有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)和維生素a、b、c、e等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)人體細(xì)胞的活力，防止動(dòng)脈硬化，并能使人延緩衰老。中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為，核桃味甘性溫，能通潤(rùn)血脈、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、益胃補(bǔ)腎。可治療腎虧腰痛，肺虛氣喘、病后虛弱、大便秘結(jié)等癥，并有很好的鎮(zhèn)咳平喘作用。除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、營(yíng)養(yǎng)好。有較好的保健功能。神經(jīng)衰弱、身體虛弱或老年人，冠心病、高血壓患者，宜經(jīng)常食用。核桃殼里面的果膈，可補(bǔ)腎澀精、治療遺精、遺尿，把它煮水當(dāng)茶飲，還可安定 神經(jīng)、促進(jìn)睡眠。