蜂蜜是酸性還是堿性 蜂蜜應(yīng)該如何健康食用

（蜂蜜是酸性還是堿性）蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多女人都特別愛吃的一種美容食物。蜂蜜的功效與作用非常強大，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以祛斑延年。但是有人會問：蜂蜜是酸性還是堿性?蜂蜜怎么吃營養(yǎng)豐富呢?

蜂蜜是酸性還是堿性

蜂蜜屬于堿性食物，并不是說帶酸味的食品就是酸性食物，而是根據(jù)食物燃燒以后的殘渣來判定其酸堿性。

蜂蜜是潛堿性物質(zhì)，有保護胃腸黏膜的作用，并能使胃的酸度降低，從而減少胃腸黏膜的刺激;蜂蜜對胃腸有調(diào)節(jié)作用，酶類物質(zhì)有助于食物的消化。

蜂蜜中含有大量的單糖、多種維生素、酶和氨基酸，這些物質(zhì)可以不經(jīng)過肝臟的加工與合成，直接進入血液而被人體吸收利用。因此，蜂蜜對肝有一定的保護作用。

蜂蜜具有調(diào)節(jié)胃腸功能
蜂蜜具有調(diào)節(jié)胃腸功能、治療胃及十二指腸潰瘍的顯著效果。蜂蜜能使胃痛和胃燒灼感消失，使胃液保持正常。因此，蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘、老人和孕婦及兒童痢疾有良好的療效。蜂蜜中含有大量的單糖，容易被人體吸收利用，但和糖尿病并無關(guān)聯(lián)。

蜂蜜與它搭配效果棒

蜂蜜+梨——潤肺潤燥

梨鮮甜可口、多汁且含有豐富的維生素A、B、C、D、E，一般被人們用于潤肺，與蜂蜜搭配效果更佳。

用一個梨，將梨洗凈切成塊，放入鍋中煮成汁之后放入兩勺蜂蜜即可，每天早晚一次，可起到潤肺潤燥的功效。

蜂蜜+香蕉——潤腸通便

香蕉味香，富含多種微量及維生素，如鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素E等，經(jīng)常食用則具有緩解疲勞、預(yù)防高血壓、通便等功效，如果將它與蜂蜜搭配則潤腸通便功效翻倍。

用200克香蕉切成塊，放入加有少量水的鍋中加熱，然后加入適量的蜂蜜，待涼后食用則具有潤腸通便的功效。

蜂蜜+菊花——明目、養(yǎng)肝腎

菊花為草本植物，是常見的中藥材之一，古代中醫(yī)典籍記載它味甘，性微寒，將其泡水飲用具有明目、養(yǎng)肝腎的功效，如果搭配蜂蜜一同食用則功效翻倍。

菊花為草本植物，是常見的中藥材之一
準備3克菊花，將其放入有開水的杯中浸泡十分鐘左右，待水涼后加入2勺蜂蜜即可飲用，該飲品具有明目、養(yǎng)肝腎的作用。

蜂蜜+銀耳——潤肺止咳

銀耳被稱為平民燕窩，是食用菌之一，含有18種氨基酸，除此之外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鐵等元素，具有潤肺生津、補腦強心等作用，如果將它與蜂蜜一同食用，則具有潤肺止咳的功效。

準備一朵干銀耳，將其浸泡開來撕成碎片，然后放入加有適量水的鍋中熬煮一小時左右，待冷涼后加入適量蜂蜜即可，此湯具有潤肺止咳的功效。

蜂蜜應(yīng)該如何健康食用

1、選擇“大眾蜜”

如今市場上有很多新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，但是它們可能是經(jīng)過調(diào)配的，因為這些作物很少有大規(guī)模種植的。因此建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。

2、早晨喝補體能

早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能。蜂蜜好飯前1—1.5小時或飯后2—3小時服用，可以避免刺激腸胃。特別需要注意的是，脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜營養(yǎng)。

3、涼水沖服潤腸，溫水滋養(yǎng)

沖調(diào)蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養(yǎng)容易損失。用溫開水(40攝氏度左右)沖服，滋養(yǎng)的效果好;用涼白開(室溫)沖服，潤腸通便的效果更顯著。

4、存放時避免接觸金屬物品

蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶屬于正常現(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

蜂蜜減肥的佳方法
蜂蜜減肥的佳方法

蜂蜜的糖份從胃部運送到血液中去，就能夠變成能量，這樣就能很快地消除疲勞。由于血糖值的上升，就很容易產(chǎn)生飽腹感，饑餓感也就隨之消失了。只需要用30克的蜂蜜加入一大杯的水混合，你也可以加兩大湯匙的蘋果醋來調(diào)味，連續(xù)喝上兩到三天，就會有令你意想不到的效果哦，蜂蜜減肥法大概會瘦三至四公斤呢，是不是心動了呢。

蜂蜜減肥的食用方法

早飯以前可在喝水的時后加入適量的蜂蜜，午餐與晚餐時應(yīng)吃少量的粥。一般情況下人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕松，心情愉快。五天以后就可以吃一些面條等容易消化的東西，然后再慢慢的恢復(fù)原來的飲食。采用這樣的減肥方法，很多MM們在3天以內(nèi)就減肥3公斤哦。其次，便秘的癥狀以及焦慮不安的情緒也會組建消除的。這也是蜂蜜神奇的瘦身原理。所以，這也證明了，蜂蜜雖是“甜品”，但一樣可以達到減肥的目的。

蜂蜜的營養(yǎng)價值
蜂蜜的營養(yǎng)價值

1、蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒有必要經(jīng)人體消化，這對于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要;經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化。

2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對于老年人、高血壓和心臟病患者來說，是佳的天然食品。

3、蜂蜜富含鈣和磷，對于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是佳的補品。蜂蜜在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量相當于牛奶的15倍;VB含量與雞蛋相等，相當于葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復(fù)疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。

4、蜂蜜富含有豐富的礦物質(zhì)，如有益身心的鉀，起鎮(zhèn)靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。

結(jié)語：多吃蜂蜜不僅可以幫助女性朋友們美容養(yǎng)顏，而且對于治療一些慢性病也很有好處。但是蜂蜜雖好，還是要適量而已。無論什么食物，都應(yīng)該采取正確的食用方法，這樣才能把它的功效與作用達到大化!