（花生米怎么做好吃）花生米是日常生活當中經常見到的食物，花生米的營養價值非常豐富，而且做法多種多樣，既可以當菜吃，也可以當零食吃，因此學會花生的做法很有必要。今天小編給大家介紹花生米6種征服味蕾的吃法，大家一起學學吧!
花生米怎么做好吃
一、老醋花生
1、材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、鹽
2、做法：在熱油鍋中放入花生米，用小火慢炸，炸熟之后盛出加點香菜，然后把白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
二、鹵花生
1、材料：花生、八角、桂皮、月桂、鹽
2、做法：花生事先用清水浸泡半個小時，然后撈出放入鍋中，加入沒過花生的水，放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分鐘，后加入鹽，再用中火煮10分鐘即可。
三、酒鬼花生
1、材料：花生米、油、干紅辣椒、鹽、五香粉
2、做法：把花生米放入開水中，浸泡一會之后去除紅衣，然后放入熱油鍋中小火炸酥，盛出放涼，在鍋中放入干紅辣椒炸酥后盛出，后把五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽攪拌均勻，和炸好的花生混合均勻即可。
四、炸花生米
1、材料：花生仁、色拉油、鹽
2、做法：把熱鍋中倒入油，然后放入花生米，油要冒大泡的時候用勺子按一個方向轉動，等到撈出的花生米在勺子中發出聲響之后就可以關火撈出，撒上鹽，冷卻之后就會變得香酥可口。
五、穿衣花生
1、材料：花生仁、小麥面粉、發酵粉、豌豆淀粉、鹽、味精、花生油
2、做法：花生米用加入精鹽的溫水浸泡1個小時，撈出控干水分之后放入烤箱中烘脆(在油鍋中炒熟也可以)，把面粉、淀粉用冷水調成糊狀，加入鹽、味精、發酵粉攪拌均勻把炸好的花生放入面糊中，讓花生表面裹上面糊，抖散之后放入五六成熱的油鍋中，邊放邊撈出，等到油八成熱的時候，再次放入花生炸到表面金黃后就可以出鍋了。
六、涼拌花生米
1、材料：小粒兒花生米、西芹、黃瓜、胡蘿卜、鹽、冰糖、大料、十三香、麻油
2、做法：把花生米放入加有十三香粉、鹽、大料的水中煮熟，快熟的時候加入適量的冰糖，黃瓜、胡蘿卜、西芹切成小段，焯一下和煮好的花生米攪拌均勻，滴幾滴麻油即可。
花生的食療功效
1、預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。
當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
2、潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
3、抗衰老
花生中含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4、提高記憶力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
5、促進人體的生長發育
花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
6、凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”
7、防止冠心病
花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
8、滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
9種人不適宜吃花生
1.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
2.消化不良者
花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。
3.高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
4.想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃100克 炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了275克的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
5.體寒便溏者
花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。
6.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。但18粒花生就相當于一勺油(10克)，能夠產生90千卡的熱量。
7.痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
8.跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。
9.膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
總結：通過小編上文的介紹，你知道花生米6種征服味蕾的吃法有哪些了嗎？你知道花生米怎么做好吃了嗎？花生米的營養價值非常豐富，大家不妨每天適量食用一些，會給你帶來很好的養生功效的。
