香菇的功效與作用 常吃香菇的功效你知道幾個(gè)

（香菇的功效與作用）對(duì)于香菇相信每一位朋友都不陌生，經(jīng)常吃香菇的好處有很多，今天就讓我們一起看一看香菇的功效與作用，吃香菇的注意事項(xiàng)，哪些人群不適合吃香菇，希望能夠讓大家正確認(rèn)識(shí)這一食材。

香菇的功效與作用

香菇的功效與作用

香菇的功效和作用有很多讓我們一起看一看吧。

香菇性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

①《呂氏春秋·本味》：“味之美者，越駱之菌”

②《本草綱目》中載：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁”，并具“大益胃氣”、“托痘疹外出”之功。

③《神農(nóng)本草》：服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”。

④《本草求真》：“香菇味甘性平，大能益氣。助食及理小便失禁。”

健體益智

香菇還有健體益智的功效，這是為什么呢?

香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。

健胃助食

《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食欲不振，促進(jìn)脾胃功能。

清熱解毒

香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

聰耳益壽

香菇可以讓我們的耳朵更加靈敏，讓壽命更長(zhǎng)久，可以說是天然的保健品之一。

香菇可以讓我們的耳朵更加靈敏，讓壽命更長(zhǎng)久，可以說是天然的保健品之一

潤(rùn)膚美容

香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

益氣安神

香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

預(yù)防感冒

吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能，預(yù)防感冒。

吃香菇注意事項(xiàng)

適宜人群

氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。

高脂血癥，高血壓病，動(dòng)脈硬化癥，糖尿病，肥胖者宜食。

高脂血癥，高血壓病，動(dòng)脈硬化癥，糖尿病，肥胖者宜食

癌癥病人及癌癥患者放療、化療后宜食。

急慢性肝炎，脂肪肝，膽結(jié)石，便秘者宜食。

小兒麻疹透發(fā)不快及小兒佝僂病者宜食。

腎炎病人宜食。

忌食人群

香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。

脾胃寒濕氣滯忌食

痛風(fēng)患者忌食

高尿酸血癥者忌食

個(gè)別人食用香菇后會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、惡心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現(xiàn)象，有過香菇食用中毒經(jīng)歷的人應(yīng)該盡量避免或減少對(duì)香菇的食用。

食用禁忌

香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會(huì)使面部易長(zhǎng)黑斑。

香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會(huì)使面部易長(zhǎng)黑斑

香菇和河蟹，容易引起結(jié)石癥狀。

香菇和番茄，會(huì)破壞類胡蘿卜素。

長(zhǎng)得特別大的鮮香菇不要吃，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实模罅渴秤每蓪?duì)機(jī)體造成不良影響。

總結(jié)：香菇的好處相信大家都了解了，在生活中多吃香菇對(duì)于身體健康有著諸多的的好處，因此我們?cè)谏钪胁环炼喑砸恍┫愎剑遣贿m合吃香菇的朋友要注意千萬不能多吃，好做到不吃哦。