10種蘑菇做法：香菇牛肉醬的做法
蘑菇蘊藏了大自然的精華，是非常健康的理想食物。其高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素等營養成分。口感鮮美，多吃也不易發胖。另外，蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。與其它食材搭配時，蘑菇都可以起到提鮮的作用。以下，整理了10道蘑菇的吃法，希望大家喜歡。
第三道：香菇牛肉醬
這個醬香味濃郁，夾雜著牛肉粒和香菇粒，別有一番風味。制作也簡單，配料常見，很容易上手。用來蘸饅頭、拌米飯、拌面條都是不錯的選擇。一次吃不完，可以放到保鮮盒中，再次吃的時候，熱一下即可。
具體制作方法
第一步：準備食材。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小塊、黃醬150克、甜面醬150克。
第二步：將干香菇泡發，然后清洗干凈。
第三步：將牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末備用。
第四步：將黃醬和甜面醬放入一個大碗中，然后倒入100毫升的水攪拌勻均備用。
第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后將牛肉粒放入鍋中滑炒。
第六步：煸炒至牛肉變白。
第七步：將姜末放入鍋中煸炒出香味。
第八步：將香菇粒放入鍋中煸炒勻均。
第九步：將醬汁倒入鍋中翻炒勻均。
第十步：小火煸炒至醬越來越濃，顏色越來越重，有明油滲出時即可關火。
