10種蘑菇做法：香菇牛肉醬的做法

10種蘑菇做法：香菇牛肉醬的做法

蘑菇蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常健康的理想食物。其高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。口感鮮美，多吃也不易發(fā)胖。另外，蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。與其它食材搭配時(shí)，蘑菇都可以起到提鮮的作用。以下，整理了10道蘑菇的吃法，希望大家喜歡。

第三道：香菇牛肉醬

這個(gè)醬香味濃郁，夾雜著牛肉粒和香菇粒，別有一番風(fēng)味。制作也簡(jiǎn)單，配料常見(jiàn)，很容易上手。用來(lái)蘸饅頭、拌米飯、拌面條都是不錯(cuò)的選擇。一次吃不完，可以放到保鮮盒中，再次吃的時(shí)候，熱一下即可。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小塊、黃醬150克、甜面醬150克。

第二步：將干香菇泡發(fā)，然后清洗干凈。

第三步：將牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末備用。

第四步：將黃醬和甜面醬放入一個(gè)大碗中，然后倒入100毫升的水?dāng)嚢鑴蚓鶄溆谩?/p>

第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后將牛肉粒放入鍋中滑炒。

第六步：煸炒至牛肉變白。

第七步：將姜末放入鍋中煸炒出香味。

第八步：將香菇粒放入鍋中煸炒勻均。

第九步：將醬汁倒入鍋中翻炒勻均。

第十步：小火煸炒至醬越來(lái)越濃，顏色越來(lái)越重，有明油滲出時(shí)即可關(guān)火。