葡萄籽油的功效與作用

（葡萄籽油的功效與作用）葡萄籽一般約占葡萄總重的3%~7%，作為葡萄酒工業(yè)的副產物，它是一種優(yōu)質的食用油脂資源。葡萄籽含油量為10%~20%，絕大多數(shù)品種的葡萄籽油中亞油酸比例達總脂肪酸的70%以上，有的甚至高達81%，低于60%的品種極為少見。可見，葡萄籽油屬于高亞油酸型油脂。

葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，主要是油酸和亞油酸，其中亞油酸的含量高達72%~76%。亞油酸是人體必需脂肪酸，易于被人體吸收，長期食用葡萄籽油可降低人體血清膽固醇，有效調節(jié)人的植物神經功能。葡萄籽油富含維生素E，具有較強的抗氧化性，能夠有效地延長貨架保質期，不易引起由于光照、熱輻射和與空氣接觸而產生的氧化酸敗現(xiàn)象。由于自身性能比較穩(wěn)定，除了作為烹調油直接在餐桌上食用和用于制作各種食品之外，葡萄籽油還是制作高級化妝品和藥品的重要原料之一。葡萄籽油中還含有人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質及各種脂溶性及水溶性維生素，適合用于制作老人及嬰幼兒營養(yǎng)食品、醫(yī)療食品及高空作業(yè)人員專用食品。

葡萄籽油的功效與作用

在人們希望生活得到方方面面的滋潤之時，橄欖油進入了人們的視野，含有較高的不飽和脂肪酸，但橄欖油并不是唯一的選擇，葡萄籽油也是上佳之選，但這種從水果核中提取的油脂有著怎樣不凡的功效與作用呢？一起來看看葡萄籽油的功效與作用。

在現(xiàn)在這個注重綠色健康食品的時代，不僅是許多不常見的綠色健康食品出現(xiàn)在人們的生活中。在食用油的選擇上，普通菜籽油早已不能滿足對于健康的需求，人們希望得到方方面面的滋潤，這時橄欖油進入了人們的視野，含有較高的不飽和脂肪酸，但橄欖油并不是唯一的選擇，葡萄籽油也是上佳之選，但這種從水果核中提取的油脂有著怎樣不凡的功效與作用呢？

什么是葡萄籽油？

葡萄籽油，可以說是葡萄酒產業(yè)的副產業(yè)了，因為葡萄籽其實是生產葡萄酒時的邊角料，經過曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產物。但這并不是廢物，而是蘊含天然植物油脂的精華珍寶，有著豐富的營養(yǎng)物質，還能美容養(yǎng)顏等功效，而且價格不菲。

葡萄籽油的功效與作用

1.清除自由基、抗衰老、增強免疫力

服用葡萄籽油，可以清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等多種由自由基所引起的疾病。

2.保護皮膚、美容養(yǎng)顏

葡萄籽本來就有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽，所以含有葡萄籽精華的葡萄籽油，能補充人體膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤有著，美白、保濕、祛斑的功效。有著減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑的作用，并且對于清除痤瘡、愈合疤痕、防紫外線傷害也有幫助。

3.抗過敏

葡萄籽油含有的有效成分，能深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性，清除致敏自由基，抗炎、抗過敏；穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀。能有效調節(jié)機體免疫力，徹底改善過敏體質。

4.保護血管

葡萄籽油和橄欖油一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸，能很好保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等疾病。并且對于降血脂、降血壓，抑制血栓的形成也很有作用，還能減少脂肪肝的發(fā)生

5.抗輻射

葡萄籽油能對皮膚做到保護，可以少量涂抹到皮膚上，能有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質過氧化；減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚的傷害。

6.保護消化系統(tǒng)

葡萄籽油的營養(yǎng)十分豐富，天然綠色健康，食用后對于保護消化系統(tǒng)很有幫助，對于保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等疾病有很好的調節(jié)作用。

葡萄籽油怎么吃 葡萄籽油的功效與作用

葡萄全身可都是寶貝，不僅葡萄可以直接食用，葡萄籽的用處也很廣。那么葡萄籽油怎么吃？葡萄籽油的功效與作用有哪些？下面就跟秀美小編一起來看看吧！

葡萄籽油怎么吃 葡萄籽油的功效與作用

葡萄籽油怎么吃

直接生吃

每天飲用6~8ml的葡萄籽油，調節(jié)血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養(yǎng)，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發(fā)頑固疾病。

拌牛奶、豆?jié){、蔬菜鮮汁

中國人飲食習慣以米面雞鴨魚豬肉等低纖維谷物和多脂肪動物為主，缺少牛奶、牛羊肉和新鮮果類及高纖維植物，因此，葡萄籽油拌牛奶、豆?jié){、蔬果鮮汁可彌補中國人飲食結構缺陷，也更適應中國人口味。

烹調海產品

用葡萄籽油烹調魚、蝦、蟹、貝類、海帶等海鮮，不僅可以保持海鮮原有的鮮味，還可以去除腥味，常用的烹調方式有涼拌、清蒸、紅燒和做湯等，不僅色澤鮮亮，而且風味絕對純正。

油炸

因葡萄籽油煙點高達248℃，不易產生油煙，再加上其用量僅為平常用油的一半多一點，故還可以在煎炸或燒烤時使用，可以給食物裹上一層金黃的外殼，可口誘人又不油膩。日常生活中用來煎牛排、煎雞蛋等都是非常不錯的選擇。

烹飪炒菜

最后要說的是可以跟其他食用油一樣用于炒菜。葡萄籽油熱炒煎炸不會破壞營養(yǎng)，因為葡萄籽油抗氧化性和不飽和脂肪酸含量高，在高溫時生化結構扔保持穩(wěn)定，炒出來的菜口感爽滑，沒有油膩感。

葡萄籽油的功效與作用

清除自由基、抗衰老、增強免疫力

清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。

保護皮膚、美容養(yǎng)顏

有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽，保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、愈合疤痕。 增強皮膚抵抗力、免疫力，防治皮膚過敏及各類皮膚病；增強皮膚抗輻射能力，阻止紫外線侵害；

抗過敏

深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗過敏；穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀；有效調節(jié)機體免疫力，徹底改善過敏體質。

保護血管

保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等；

維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性；

降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發(fā)生；

預防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲；減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷；

改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。

抗輻射

有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質過氧化；減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害。 保護消化系統(tǒng) 保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。

保護眼睛

保護眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲；增強夜視力、減少視網膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預防白內障、視網膜炎。

葡萄籽油的營養(yǎng)價值

據(jù)國內葡萄籽保健美容領先企業(yè)卡斯琳介紹：首先抗氧化就是葡萄籽提取物OPC精華的的作用之一。葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一種高效的自由基清除劑。其抗自由基的氧化功能是維生素C的20倍、維生素E的50倍。能清除人體內有毒的自由基，保護人體細胞組織免被自由基的氧化損傷，防止過敏、癌癥、衰老等八十多種與自由基有關的疾病。正是基于這一葡萄籽的作用，歐洲人稱葡萄籽為天然體內化妝品，它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。葡萄籽還是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

其次是保健功效。高密度膽固醇與低密度膽固醇比例是衡量人體心血管健康的一個顯著標志。美國健康協(xié)會認為：降低膽固醇和提高高密度脂蛋白對低密度脂蛋白的比例，都是最重要的預防心血管疾病的方法。而葡萄籽作用就在于能降低血液中低密度膽固醇，同時能提高高密度膽固醇的水平，兩者兼顧。除此之外，葡萄籽提取物含有豐富的維生素E，維生素E是有名的抗氧化劑，所以葡萄籽的作用還包括預防各種疾病，同時使皮膚和肌肉保持健康狀態(tài)。葡萄籽作用還有抗前列腺腫瘤和抗肝臟腫瘤等。葡萄籽油由葡萄種子冷壓制成，由于富含人體無法自行制造的植物性Omega-3（亞麻酸）和不飽和脂肪酸，因此被視為一種保健食用油。保健和美容息息相關，葡萄籽油除了用作烹調，還是許多護膚品的材料之一。葡萄籽油富含多酚類（polyphenols），抗氧化效用顯著，定期使用有助皮膚細胞抵抗衰老，長保彈性。此外，葡萄籽油包含大量亞麻油酸（linoleic acid），有消腫、去除暗瘡和保留水分之效。

葡萄籽油怎么美容

護膚

在皮膚表面涂上葡萄籽精油，輕輕按摩皮膚，讓其充分吸收，這樣有益于保持水分并滋養(yǎng)肌膚，用熱毛巾敷面，能去除毛孔內的污垢可使皮膚光澤細膩而富有彈性，消除皺紋和色斑或使色斑變淡、減緩皮膚衰老。注意：敏感肌膚不能按摩，不能熱敷。

浴后美體

葡萄籽精油是按摩推拿最佳用油，洗浴后毛孔張開時，用葡萄籽精油涂抹全身進行按摩，可使血液加速循環(huán)，減緩肌肉緊張，可使肌膚變得光滑細膩。還可將葡萄籽精油均勻涂抹于肚臍和腹部，用手掌畫圈按摩，可促進血液循環(huán)和肌膚新陳代謝，有助于吸收皮下多余脂肪和減肥。美眉們生產后，在腹部用葡萄籽精油按摩有助于消除妊娠紋，并使皮膚恢復自然彈性。因為葡萄籽精油的純凈天然，對敏感的皮膚有極好的親和力，吸收得非常快，根本不用擔心污染衣物。

面部護理

在化妝前將面部清潔后，均勻涂抹葡萄籽精油，輕輕按摩面部，待吸收后，再涂擦粉底，既可營養(yǎng)皮膚，又可防止粉妝脫落；卸妝時，用葡萄籽精油輕擦面部，能有效去除彩妝，而皮膚不受任何傷害。

秋冬潤唇

天氣忽然轉冷時，感冒或腸胃不好時，有些人常會口唇干裂，這時，除注意飲水外，只要擦上葡萄籽精油即可解決問題。堅持兩三天，可使你的嘴唇重現(xiàn)光潤；盡管市面上已經有各種各樣的潤唇膏，但由于葡萄籽精油的純天然成分和易吸收特性，在秋冬季節(jié)，可以直接涂用，不增加唇部任何負擔。

眼部護理

先在眼睛周圍抹一點葡萄籽精油，然后用面巾熱敷，既可消除眼袋，又可去除細小眼角紋及色斑，還可營養(yǎng)眼睫毛，使其漸漸變得黑而粗長。

自制面膜（一定要先做過敏測試）

用一匙砂糖和葡萄籽精油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。將一個蛋黃，一匙葡萄籽精油混合制成面膜，使用前先在面部涂上護膚膏，然后涂上3層面膜，過20-25分鐘后，用溫水洗去，能防止面部皮膚干裂和皮膚衰老。將香蕉或桃子搗碎，加葡萄籽精油敷面，15分鐘后用水洗凈，可改善干燥的皮膚。

葡萄籽精油沐浴

浴缸放水同時，放入5-10毫升的葡萄籽精油，用手輕輕攪拌，使油和水融合（油水可以融合），然后開始沐浴。達到清除污垢、舒活筋骨，消除疲勞的目的，長期堅持使皮膚滋潤而有彈性。

天然護發(fā)

葡萄籽精油含有OPC、維他命E等營養(yǎng)，用適量葡萄籽精油涂抹在頭發(fā)上，輕輕按摩，使頭發(fā)充分吸收養(yǎng)分，然后用毛巾包裹，待一個小時后再用中性洗發(fā)液洗頭，你就能擁有一頭亮麗柔順的秀發(fā)了。同時還可以防止脫發(fā)、出油、出頭皮屑，防干燥及發(fā)稍開叉，如果能堅持每周一次，則效果更好。用1/2杯水、1/4杯葡萄籽精油和1杯溫和洗發(fā)水，將這些材料混合攪拌成柔順的糊狀倒進瓶子里隨時取用。。葡萄籽精油能增強發(fā)絲的韌性滋潤干性發(fā)質。將半杯葡萄籽精油和一杯蜂蜜混合，用力攪拌均勻，置放兩天后即可使用，用時將混合液涂抹在頭上按摩，用梳子輕輕梳頭發(fā)，使每根頭發(fā)充分接觸，而后，用塑料罩罩住頭發(fā)，使混合液充分滲透；30分鐘后洗去，這種護法劑可使頭發(fā)烏亮而有光澤。將兩個雞蛋打破、攪拌，慢慢加入一匙葡萄籽精油、一匙甘油和一匙蘋果醋，使之調和，涂抹在洗過的頭發(fā)上按摩，讓混合液在頭發(fā)上停留20分鐘左右，最后沖洗掉。

嬰兒護膚

嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處涂上葡萄籽油或葡萄籽精油可以防止寶寶皮膚被汗和尿淹，嬰兒身體各部腌紅（痱子），在患處抹上葡萄籽油能很快康復。在國外，嬰兒出生護士大多會用葡萄籽油洗肚臍是有醫(yī)學根據(jù)的。

手部呵護

晚上睡覺前用葡萄籽精油按摩10到20分鐘后，戴上薄棉手套睡覺，第二天早晨再用溫水洗手，每周做一次這樣的護理，手部的皮膚會得到較大的改善。

保護指甲

直接用葡萄籽精油來按摩而使指甲透明亮澤。建議經常使用化學成分指甲油的女士在清洗指甲油后，先用葡萄籽精油來按摩指甲，提供養(yǎng)分，以減少一般指甲油的化學成分對指甲的傷害。用兩湯匙凡士林加半湯匙葡萄籽精油混合在一起，是一種不錯的指甲護理劑。

美腳

腳部干燥者洗腳后可涂些葡萄籽油或葡萄籽精油，套個塑料袋，再放入熱水中，待毛孔張開后，營養(yǎng)成分便會被腳肌膚吸收，足療時使用葡萄籽油是最理想的，這些保健療法，不但對滋養(yǎng)肌膚十分有利，而且可使葡萄籽油中的脂肪酸酚和多種天然維生素迅速滲入人體內并為人體吸收。葡萄籽精油太貴了，用來護腳似乎有點奢侈哈。

防曬

夏日游泳或戶外運動，用葡萄籽油擦于面部和全身可保護皮膚，防止紫外線對皮膚的傷害，在烈日照射下不至脫皮。葡萄籽油是演員、運動員、潛水員、宇航員必備的護膚品。曬太陽，易脫水，引起色斑、皺紋、灼傷等老化現(xiàn)象。為了使皮膚有光澤，富有彈性，男性可以用葡萄籽油涂抹全身后照射紫外線，不會灼傷皮膚。

減肥瘦身

減肥是女孩子一輩子的事業(yè)，葡萄籽油脂肪含量超低！用葡萄籽油替代花生油、色拉油等其他食用油，對減肥非常有用。

抗衰老

葡萄籽油和葡萄籽精油含有的抗氧化劑——OPC，可以消除體內自由基，恢復人體臟腑器官的健康狀態(tài)，長期食用能防止腦衰老，并能延年益壽。此外，大家都知道，油煙害處很大，最突出的是傷害肺臟和皮膚，加快皮膚老化；而葡萄籽油幾乎沒油煙，可大大延緩皮膚老化。葡萄籽油還含豐富的維生素E、礦物質、蛋白質，能增強皮膚整體健康水平。

防輻射作用

由于葡萄籽油含有多酚和脂多糖成分，所以葡萄籽油還有防輻射的功能，因此葡萄籽油常被用來制作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

基礎油

葡萄籽油和葡萄籽精油具有收斂作用，滲透力強，可做100%基礎油。非常適合芳香療法，可作為全身或面部按摩及治療時使用。敏感肌、紅血絲只可輕抹、不宜按摩。做家庭SPA，葡萄籽油是最實惠的基礎油。可有效防止皮膚老化，增加皮膚彈性和細膩度。

除妊娠紋

用一匙葡萄籽油或葡萄籽精油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋，或使之變淺。