懷牛膝的功效與作用

（懷牛膝的功效與作用）懷牛膝，河南省焦作市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。焦作地處黃河中下游北畔，農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)歷史悠久，具有精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)。懷牛膝為常用大宗中藥材，為著名的“四大懷藥”之一。懷牛膝生長(zhǎng)周期短、易種易管，生產(chǎn)易大上大下，是價(jià)格波動(dòng)十分頻繁的品種，歷史上多次出現(xiàn)大幅度的行情變化，年需要量大約在6000噸左右。

懷牛膝含有大量生物堿，其功能可以補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)壯筋骨、通經(jīng)絡(luò)、散惡血。臨床常用于治療寒濕，腰膝骨疼、腰膝酸軟，四肢拘攣、經(jīng)血不調(diào)、產(chǎn)后瘀血腹疼、血淋、跌打損傷及屈膝礙等癥，是中藥方劑常用通絡(luò)活血藥物之一。2003年08月07日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“懷牛膝”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

牛膝的功效與作用及食用方法_牛膝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及副作用

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性平；味甘酸苦；歸肝、腎經(jīng)。

功效：散瘀血，消癰腫

聽(tīng)到牛膝，不太清楚的人肯定以為這個(gè)是牛的膝蓋骨之類(lèi)的，其實(shí)不是的。牛膝是一種中草藥，所以它屬于植物，經(jīng)過(guò)曬干之后就成為了我們的中藥了。它即可以和其他的中藥搭配來(lái)治病，也可以和生活中的食材搭配來(lái)食療，效果都是不錯(cuò)的。

牛膝的功效與作用

牛膝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

為莧科植物牛膝的根。牛膝的根，于冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，去凈須根，泥土，曬至干皺后，用硫黃熏數(shù)次，然后將頂端切齊、曬干。

牛膝的功效與作用

牛膝的功效與作用

牛膝性平、味甘酸苦，入肝腎經(jīng)，具有散瘀血，消癰腫的功效。可以治淋病，尿血，經(jīng)閉，癥瘕，難產(chǎn)，胞衣不下，產(chǎn)后瘀血腹痛，喉痹，癰腫，跌打損傷。熟用補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。治腰膝骨痛，四肢拘攣，痿痹。

牛膝的功效與作用

牛膝的做法

一、牛膝絲瓜湯

主料：絲瓜300克

輔料：牛膝20克，豬肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，雞蛋100克，雞蛋清30克

調(diào)料：料酒10克，醬油6克姜5克，大蔥10克鹽2克，植物油25克

做法：

1、將牛膝去雜質(zhì)，潤(rùn)透后切成3厘米長(zhǎng)的段

2、絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見(jiàn)方的片

3、豬肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的片

4、然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻

5、姜切成絲，蔥切成段

6、將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，下入姜絲、蔥段爆香

7、再加入1800毫升清水，置武火上燒沸

8、然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。

功效：本品具有補(bǔ)肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適于熱病煩渴、高血壓等癥患者食用。

牛膝的功效與作用

二、牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

輔料：牛膝20克

調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1、將海蜇煮熟，切4厘米長(zhǎng)的段;牛膝洗凈潤(rùn)透，切3厘米長(zhǎng)的段;姜切絲，蔥切絲。

2、將海蜇放入碗內(nèi)，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。

功效：本品具有補(bǔ)肝腎，降血壓之功效。

牛膝的功效與作用

牛膝的食用方法

內(nèi)服：煎湯，3～5錢(qián);浸酒、熬膏或入丸、散。外用：搗敷。

牛膝的功效與作用

牛膝的副作用

凡中氣下陷，脾虛泄瀉，下元不固，夢(mèng)遺失精，月經(jīng)過(guò)多，及孕婦均忌服。

牛膝的功效與作用

牛膝的附方

①治小便不利，莖中痛欲死，兼治婦人血結(jié)腹堅(jiān)痛：牛膝一大把并葉，不以多少，酒煮飲之。(《肘后方》)

②治室女月經(jīng)不通，臍下堅(jiān)結(jié)，大如杯升，發(fā)熱往來(lái)，下痢羸瘦，此為血瘕：干漆(杵細(xì)，炒令煙盡)，牛膝(酒浸一宿)各一兩六錢(qián)(為末)。生地黃四兩八錢(qián)，取汁，慢火熬，丸如桐子大。空心，米飲或溫酒下二丸，日再，勿妄加，病去止藥。(《三因方》萬(wàn)病丸)

③治暴癥，腹中有物如石，痛如刺，晝夜啼呼：牛膝二斤，以酒一斗，漬，密封，于熱炭火中溫令味出，服五合至一升，量力服之。(《補(bǔ)缺肘后方》)

④治胞衣不出：牛膝八兩，葵子一兩。以水九升，煎取三升，分三服。(《梅師集驗(yàn)方》)

⑤取胎：用雄土牛膝一兩，真麝香一錢(qián)，搗勻，溶蠟搓成長(zhǎng)條，插入陰戶(hù)，即能墜胎。(《藥鑒》)

⑥治喉痹、乳蛾：新鮮牛膝根一握，艾葉七片。搗，和人乳，取汁灌入鼻內(nèi)，須臾痰涎從口鼻出。無(wú)艾亦可。(《綱目》)

⑦治癰癤已潰：牛膝根略刮去皮，插入瘡口中，留半寸在外，以嫩橘葉及地錦草各一握，搗，(敷)其上，隨干隨換。(《陳日華經(jīng)驗(yàn)方》)

⑧治口中及舌上生瘡，爛：牛膝酒漬含漱之，無(wú)酒者空含亦佳。(《肘后方》)

⑨治風(fēng)瘙隱疹、骨疽、癩病：牛膝為末，酒下方寸匕，日三。(《千金方》)

⑩治金瘡?fù)矗荷Ｏv敷瘡上。(《梅師集驗(yàn)方》)

牛膝的功效與作用

牛膝的種類(lèi)

1、懷牛膝功偏滋補(bǔ)肝腎，壯腰膝：用于肝腎不足引起的筋骨酸軟、腰膝疼痛。

2、川牛膝以活血通經(jīng)，祛風(fēng)濕見(jiàn)長(zhǎng)：用于血瘀經(jīng)閉及風(fēng)濕痛。本品性善下行，專(zhuān)治上炎之火及上部出血，故常用于虛火上炎或血熱上沖之目赤、咽腫、吐血、衄血等癥。

3、野生土牛膝，為莧科植物牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝鈍葉上牛膝的根及根莖。通常生用，擅長(zhǎng)瀉火解毒。

牛膝的功效與作用

經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)牛膝的認(rèn)識(shí)是不是加深了不少呢。牛膝有懷牛膝、川牛膝等，我們?cè)谏钪幸鶕?jù)自己的實(shí)際需求來(lái)選擇合適的。

懷牛膝的功效作用及食用方法

懷牛膝是“四大懷藥”之一，它是牛膝的一種，它主要出產(chǎn)在河南焦作市，這個(gè)地方歷史上被稱(chēng)為懷慶府，而懷牛膝也因此而得名，它是收取植物牛膝的根莖經(jīng)過(guò)晾曬和加工以后得到的中藥材，具有補(bǔ)益肝腎和強(qiáng)壯筋骨等多種功效，平時(shí)既能治病也能防病。那么懷牛膝有哪些具體的功效呢？平時(shí)它又應(yīng)該怎么食用呢？

懷牛膝的功效作用及食用方法

懷牛膝的功效作用
1、補(bǔ)益肝腎強(qiáng)壯筋骨

懷牛膝是一種滋補(bǔ)功效的中藥材，它能補(bǔ)腎強(qiáng)腰，也能提高人類(lèi)的肝功能，對(duì)人類(lèi)因肝腎不足引起的腰膝酸軟或四肢酸痛等不良癥狀，都有明顯預(yù)防和緩解作用。另外，懷牛膝還能強(qiáng)壯筋骨，疏通經(jīng)絡(luò)，更能祛風(fēng)除濕行使，它在臨床上也能用于人類(lèi)風(fēng)濕骨痛和關(guān)節(jié)炎等常見(jiàn)疾病的預(yù)防與治療。

2、活血化瘀

懷牛膝是一種性滑善走的中藥材，它能活血化瘀，也能散瘀止痛，在臨床上可以用于人類(lèi)跌打損傷和淤血腫痛等常見(jiàn)疾病的治療，另外女性出現(xiàn)血滯經(jīng)閉以及經(jīng)期腹痛等不良癥狀時(shí)，也可以適量吃一些懷牛膝，能讓身體的這些不良癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

懷牛膝的功效作用及食用方法

懷牛膝的食用方法
1、泡酒

泡酒治淮牛膝這種中藥材的常見(jiàn)食用方法，在用懷牛膝泡酒時(shí)，需要準(zhǔn)備懷牛膝100克，巴戟天100克，高度純糧白酒一千克，把準(zhǔn)備好的懷牛膝和巴戟天切碎以后，直接放入到高度白酒中浸泡密封保存，十天以后里面的藥酒就能泡好，每天取出20克直接飲用能補(bǔ)腎強(qiáng)腰，預(yù)防關(guān)節(jié)類(lèi)疾病發(fā)生。

2、做湯

懷牛膝平時(shí)還可以用來(lái)做湯和，在用它做湯時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的絲瓜200克，懷牛膝25克，豬瘦肉50克，雞蛋一個(gè)，其他調(diào)味料適量準(zhǔn)備。把瘦肉切絲以后，放入雞蛋抓勻腌制半小時(shí)，絲瓜切成塊狀，懷牛膝切成三厘米左右的段狀，在炒鍋中放油加熱以后放蔥花炒香，然后把絲瓜和懷牛膝放入到鍋中炒勻，隨后放入適量清水加入腌好的肉絲一起煮制成湯，出鍋前加入自己喜歡的調(diào)味料調(diào)味就可以。