白胡椒粉的作用，白胡椒粉的用法，孕婦能吃白胡椒粉嗎

（白胡椒粉的作用，白胡椒粉的用法，孕婦能吃白胡椒粉嗎，白胡椒粉價格）平時在做菜的時候很多人都會加入胡椒粉，尤其是白胡椒粉具有強大的功效，可以快速調節食物的味道，增加人的食欲，不僅如此，對人的多種疾病還有很好緩解作用。

一、胡椒粉的功效與作用

1.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；

2.胡椒的氣味能增進食欲；

3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒；

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；

5.黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴；

6.白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

二、胡椒粉的制作技巧

1.無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入

2.黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉

3.鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。

三、白胡椒的作用：

胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。

1、胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒；

2、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲；

3、肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰；

4、有胡椒的菜肴不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

6、平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。

7、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用；

孕婦能吃胡椒粉嗎?產婦能吃胡椒粉嗎?嬰幼兒能吃胡椒粉嗎?

孕婦能吃胡椒粉嗎？

慎吃

胡椒粉是熱性食物，刺激性大，且辛辣，經常吃會上火，可能導致孕婦排泄物過干，且對胎寶寶的皮膚也不利。建議準媽媽不吃或少吃。

產婦能吃胡椒粉嗎？

慎吃

胡椒粉性熱，產后多食不僅會加重便秘癥狀，也容易回奶，不建議產婦食用。

嬰幼兒能吃胡椒粉嗎？

慎吃

未滿1周歲的寶寶不宜添加任何調味品。給大一些的孩子吃胡椒粉時需注意適量，熱性食物吃多了寶寶容易上火。

胡椒粉選購技巧

品質好的胡椒粉粒粒分明，比較飽滿，而且味道很嗆人，而劣質的胡椒粉中可能匯入了一些顆粒比較細小的米粉面粉等，沒什么刺激的味道。

胡椒粉的功效與作用

1.胡椒粉具有一定的驅寒解毒效果，可用于治療胃寒所致的腹痛、腹瀉等癥狀。

2.胡椒粉能除腥、開胃，對消化不良有治療作用，在飲食上被廣泛地運用。

胡椒粉的營養成分

胡椒粉又稱古月粉，是一種辛辣的調味料，也可入藥。胡椒粉主要有黑白兩種胡椒粉，是海南最有名的特產之一。據唐代史書記載，胡椒粉是唐僧西域取經時帶回的。

成分	含量	功效
鉀	154mg/100g	可保健神經系統，維持孕婦心律平衡，促進肌肉正常收縮。
磷	172mg/100g	促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內酸堿平衡調節和能量的代謝。
鐵	9.1mg/100g	可預防孕婦出現缺鐵性貧血，有益氣補血的功效，亦能促進胎寶寶的血液循環，增進輸氧功能。
硒	7.64μg/100g	改善免疫，預防癌癥、肝病、白內障、生殖系統疾病等，對男性生殖器官有保護作用。
膳食纖維	74.6g/100g	清潔孕婦消化壁，促進消化，利于致癌物和有毒物質排出體外，改善便秘癥狀，預防結腸癌。
蛋白質	9.6g/100g	促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育。
維生素B3	1.8mg/100g	對頭痛、偏頭痛、耳鳴等癥有治療作用，可防止孕婦出現腹瀉、煩躁、失眠等癥，促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙，促進血液循環，降低血壓，對于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
鈉	4.9mg/100g	參與水的代謝，調節心肌和神經功能，保證人體內酸堿平衡。孕媽媽適量補充可促進廢物排出體外，避免損害健康。
鎂	128mg/100g	堅固骨骼、牙齒，促進胎寶寶腦部正常發育，患有高血壓的孕婦攝入鎂可以讓肌肉放松，從而避免早產。

相克食物

胡椒粉+辣椒：同屬熱性食物，同食過度易上火。