內(nèi)蒙古小吃：鮮奶螺旋酥

內(nèi)蒙古特色小吃-鮮奶螺旋酥：內(nèi)蒙古特產(chǎn)，色澤潔白，造型美觀，奶味芳香，果味豐富，質(zhì)感暄軟。用酵面揉搓成條，摘?jiǎng)?，包鮮奶果料餡，經(jīng)蒸制而成。

簡(jiǎn)介

產(chǎn)地：中國(guó)內(nèi)蒙古。

特點(diǎn)：色澤潔白，造型美觀，奶味芳香，果味豐富，質(zhì)感暄軟。

工藝：用酵面揉搓成條，摘?jiǎng)?，包鮮奶果料餡，經(jīng)蒸制而成。

制皮。將半酥面團(tuán)調(diào)好對(duì)堿揉團(tuán)，搓條摘成小劑，搟制成皮。

制餡。將桃脯、杏脯、蜜棗、京糕均切成小丁，加鮮牛奶拌勻成餡。

烹制。面皮逐個(gè)包餡心，劑口捏嚴(yán)朝下呈鼓墩狀，在邊部捏出7道斜線花紋，上籠用大火蒸熟即成。

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