營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：簡(jiǎn)單又好吃的營(yíng)養(yǎng)晚餐 上班族必須收藏

（營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜）下班晚沒(méi)時(shí)間自己做飯，只能頓頓吃外賣？今天小編為你送上簡(jiǎn)單又好吃的營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜，方便易做，健康營(yíng)養(yǎng)！

很多上班族由于下班晚，晚餐常常都是叫外賣解決的。其實(shí)，有一些菜做起來(lái)很方便，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

食譜一：意式雜蔬牛肉飯

材料：牛肉250克，胡蘿卜、芹菜、洋蔥、蒜各適量，米飯。

調(diào)料：意式綜合香草(超市有售)、黑胡椒、鹽、番茄醬、糖各適量。

做法：

1.肉切成大塊，用高壓鍋壓20分鐘取出放涼切粒 ;胡蘿卜、芹菜、洋蔥切粒，蒜切碎，圓白菜撕成小塊。

2. 炒鍋內(nèi)放油，五成熱時(shí)，放入洋蔥與蒜，煸出香味。

3.加入番茄醬，炒出紅油。

4.依次加入胡蘿卜、芹菜、圓白菜炒勻。

5.加入牛肉粒，放入綜合香草、黑胡椒、鹽、糖調(diào)味。

6.倒入適量的煮牛肉的湯。

7.大火燒開(kāi)后，改中小火燒 10 分鐘。

8.盛出，澆在熱米飯上即成。

食譜二：椒香鮭魚飯

材料：鮭魚150克，蘑菇100克，圓白菜、青椒適量，米飯、香蔥各適量。

調(diào)味料：鹽、黑胡椒碎、白葡萄酒各適量。

做法：

1. 鍋內(nèi)做開(kāi)水，將鮭魚放入，調(diào)入白葡萄酒，將魚煮熟，放涼后撕成小塊。

2. 蘑菇撕碎，圓白菜、青椒切碎。

3. 鍋內(nèi)熱油，放入蘑菇炒干，放入圓白菜、青椒炒斷生。

4. 放入米飯炒勻。

5. 放入鮭魚，放鹽、黑胡椒碎炒拌均勻。

6. 放入香蔥碎，炒拌均勻即成。

食譜三：紅薯雞腿干果飯

材料：紅薯1個(gè)，雞腿2個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，米適量，核桃仁適量，蔥、姜適量。

調(diào)料：排骨醬，生抽、紹酒。

做法：

1.米淘洗干凈后，放入電飯鍋中，加稍少于正常煮飯的水量備用。

2.雞腿洗凈，去骨，改刀成1.5厘米見(jiàn)方的小塊，用紹酒、排骨醬、蔥、姜抓勻，腌30 分鐘。

3.紅薯去皮，切成跟雞腿肉同等大小備用，洋蔥切小粒。

4.將雞腿肉與紅薯、洋蔥都放入電飯鍋中，與米拌勻，蓋上蓋，接通電源。

5.等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時(shí)，再燜10分鐘即可盛出。

6.吃時(shí)撒上碾碎的核桃仁。

食譜四：蔥油菜飯

材料：大米、上海青、培根、紅蔥頭(若沒(méi)有可以用普通洋蔥代替 )。

調(diào)料：鹽適量。

做法：

1.大米洗凈，放入電飯鍋按正常方法煮熟。

2.上海青洗凈切絲，培根切粗絲，炒鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，先下培根，炒得稍稍吐油時(shí)，放入青菜，調(diào)入鹽，等青菜剛一變色即可盛起備用。

3. 從電飯鍋“煮飯”檔跳起轉(zhuǎn)向“保溫”檔時(shí)，加入炒好的青菜與培根，拌勻，再蓋上鍋蓋，燜10分鐘即可。

4.炒鍋內(nèi)放油(可多一些)，以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香。

5.吃時(shí)，在飯里加入適量蔥油和蔥酥拌勻即可。

食譜五：羊肉燜飯

材料：羊前腿肉 200 克，胡蘿卜1根，洋蔥半個(gè)。

調(diào)料：鹽、孜然各適量。

做法：

1.羊肉切成麻將塊，焯水后用水沖洗干凈備用。

2.胡蘿卜、洋蔥切小塊。

3.米淘洗干凈后，放入電飯鍋中，加稍少于正常煮飯的水量備用。

4.炒鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，加入洋蔥炒透明，加入胡蘿卜與羊肉翻炒均勻即盛出。

5.將羊肉、洋蔥、胡蘿卜加入電飯鍋中，調(diào)入鹽與孜然拌勻。

6.等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時(shí)，再燜30分鐘即可盛出，撒上香菜碎。

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