【麻辣香鍋的做法】《麻辣香鍋》之火鍋底料版

【麻辣香鍋的做法】《麻辣香鍋》之火鍋底料版

做這個(gè)麻辣香鍋也是很偶然，在網(wǎng)上買東西時(shí)，無意之中看到有個(gè)MM買了麻辣香鍋料，做出來的香鍋很好吃的樣子，所以就順手帶了包回來，想著家里有位老爺很好這口《麻辣香鍋》之火鍋底料版

好了，廢話不多說了，上做法！

麻辣香鍋

材料：（6人份）

腐竹 80克、金針菇 80克、杏鮑菇 80克、土豆 1個(gè)、萵筍 1根、藕 1節(jié)、去皮花生 50克、蝦 350克、五花肉 150克、牛百葉 400克、香腸 2根、培根 1包、麻辣香鍋料 1包、蒜 3瓣、洋蔥 1個(gè)、姜 3片、芝麻、香菜 適量（裝飾用）、鹽 適量

做法：

1、將花生洗凈，用廚房紙吸干水分，放碗中，加少量鹽，拌勻，入微波爐里高火3分鐘，然后拿出來翻拌一下，再入微波爐中1分鐘，再拿出來翻拌一下，如此反復(fù)大約4個(gè)1分鐘左右，花生就熟了，放在一邊冷卻備用

2、腐竹提前放在水中泡軟，后剪成小段，放鍋中焯熟

3、蝦剪去須腳洗凈，入油鍋翻炒至變色，盛出備用

4、牛百葉洗凈切成絲，放熱水中燙熟

5、將土豆、萵筍、藕、杏鮑菇分別洗凈切片，金針菇去根洗凈；姜蒜切片，洋蔥切絲（忘記拍照片了）

6、先將土豆和藕片入熱水焯熟，再將杏鮑菇和金針菇也入水焯一下；萵筍不用煮，直接放點(diǎn)鹽出下水，然后控干水分即可

7、五花肉、香腸切片，培根每片一切二，分別放油鍋中小火煎炒一下

8、用前面煎肉的油，直接入洋蔥和姜蒜爆香，放入麻辣香鍋料炒勻，再依次放入五花肉片、培根、香腸、蝦、牛百葉翻炒均勻，最后放入所有余下的蔬菜翻炒均勻，再加入適量鹽調(diào)味出鍋，出鍋后撒上花生、芝麻和香菜（最后放一張麻辣香鍋料到照片）

其實(shí)，做這道菜，完全可以按大家喜好，愛吃什么就放什么，我這次燒得量比較大，夠好多人吃了，一般家里人少的話，一包調(diào)料放一半 甚至三分之一就夠了哈

話說，做菜這天，天氣真的很差，下雨，白天已如黑夜，房間里只能開著燈拍，所以很沒心情，沒拍幾張就結(jié)束了，不過家里那位老爺吃得很過癮，也算少許安慰吧！