【麻辣香鍋的做法】麻辣干鍋雞翅

【麻辣香鍋的做法】麻辣干鍋雞翅

超級(jí)下飯的麻辣干鍋雞翅。足以滿足你的味蕾，這樣一份雞翅可以比平時(shí)多吃掉一份米飯。里面的土豆片也是無(wú)敵好吃呢，雞翅皮焦肉嫩，麻香味十足。這樣的麻辣干鍋也可以自己隨意搭配配菜，也可以放些菜花，香菇，都是很好吃的。

麻辣干鍋雞翅

食材：雞翅11個(gè)、土豆1個(gè)、青辣椒2個(gè)、油適量、鹽3g、麻辣香鍋料半包、生姜2g、蔥段5g、干辣椒5g、花椒3g、大蒜6g、白芝麻適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、蔥切段、干辣椒切、段生姜切片、大蒜切片、綠辣椒切滾刀塊、土豆切片備用。

3、雞翅洗凈，在表面劃三刀方便入味。

4、雞翅里加入3克鹽、料酒15ml，一半蔥段，姜片，腌制10分鐘。

5、鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)底油，放入腌好的雞翅，小火慢煎。

6、煎至表皮金黃翻面，兩面都煎成金黃色盛出備用。

7、剩下的油不用倒，直接放入土豆片，煎至土豆片金黃色盛出。

8、鍋里倒入適量底油，放入剩下的蔥段、蒜片、干辣椒、花椒爆香。

9、倒入麻辣香鍋調(diào)料。

10、翻炒出香味，炒出紅油。

11、放入煎好的雞翅、土豆片翻炒2-3分鐘入味。

12、放入青辣椒塊再翻炒1分鐘左右，出鍋前撒上白芝麻。

小貼士:

1、我用的麻辣香鍋料，本來(lái)就帶咸味的，所以只需要在腌制雞翅的時(shí)候加鹽讓雞翅入味。炒制的過(guò)程不需要再加鹽了。一般麻辣香鍋料，網(wǎng)上，超市都有賣的。

2、雞翅最好煎到兩面都金色焦黃，這樣皮脆脆的才好吃。

3、最后料炒好，放入雞翅土豆片翻炒個(gè)幾分鐘入味就可以了，不用炒的時(shí)間太久，中途不要加水。