【麻辣香鍋的做法】在家做超過(guò)癮實(shí)惠的麻辣香鍋

【麻辣香鍋的做法】在家做超過(guò)癮實(shí)惠的麻辣香鍋

【說(shuō)說(shuō)菜】麻辣香鍋怕就是那種提到就會(huì)讓你超有食欲然后狂咽口水的菜吧，選上那個(gè)你喜歡的各種葷素食材，然后各種香料紅油豆瓣醬炒勻，然后就搭配酸梅湯或者白米飯?jiān)趺催^(guò)癮怎么來(lái)吧

在外面吃麻辣香鍋的話 感覺就是辣的過(guò)癮吃了還想吃，當(dāng)然了師傅肯定是有他的獨(dú)家秘方的了，自己在家做的話就小眾一點(diǎn)了，家里可見的各種香料然后加上豆瓣醬或者火鍋底料也行的，而且自己在家做食材選擇更豐富關(guān)鍵更是實(shí)惠了，所以想解饞的話就在家操作起來(lái)吧

蔬菜的話就選自己愛吃的吧,我吃麻辣香鍋的話金針菇腐竹還有木耳比不可少啊,其他就隨意了各種丸子蟹柳之類的,調(diào)料用的豆瓣醬口味也蠻不錯(cuò)的不過(guò)估計(jì)也不會(huì)很正宗了

下周去四川了，準(zhǔn)備多淘點(diǎn)調(diào)料回來(lái)，哈哈

【麻辣香鍋】

材料：木耳，金針菇，腐竹，土豆，藕片，雞翅，蟹柳，QQ腸，肉丸，香菜，蔥，生姜，香料（八角，花椒，桂皮，香葉，草果），豆瓣醬，豬油，生抽，雞精

步驟：

1 藕洗凈切片

2 鍋里水燒開放入藕焯水3分鐘撈出

3 土豆切片

4 鍋里放少量油，先放雞翅煎至兩面金黃，然后繼續(xù)放土豆片煎

5 金針菇切好備用

6 腐竹和木耳提前用水泡好備用

7 蟹柳，QQ腸和肉丸放入開水中煮3分鐘撈出

8 鍋里放適量豬油，熱后放入各種香料還有生姜煸炒出香味

9 加入豆瓣醬或者火鍋底料繼續(xù)煸炒

10 加入蟹柳QQ腸和肉丸和雞翅煸炒

11 加入腐竹和木耳

12 加入金針菇和藕片煸炒

13 最后加入土豆片煸炒均勻

14 并根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量生抽和雞精

15 撒上香菜和蔥花即可

燕子小嘮叨：

1 葷素食材的搭配看個(gè)人喜好了。只是準(zhǔn)備的時(shí)候難炒熟的蔬菜要提前焯水，但是焯水的時(shí)間不用太長(zhǎng)，后面還有煸炒的過(guò)程的。肉丸蟹柳之類的，因?yàn)槭抢鋬龅模笃诓蝗菀壮词欤砸惨崆爸笙?/p>

2 香料的話就看自家的了，沒有什么硬性規(guī)定了，豆瓣醬的話也可以用火鍋調(diào)料，都可以的