毫州麻糊

毫州麻糊

毫州麻糊 簡(jiǎn)介 麻糊,是毫州當(dāng)?shù)胤浅A餍械囊坏佬〕裕譃橄搪楹吞鹇楹搪楹锓庞惺雏}、調(diào)味粉、花生、黑芝麻和粉絲,甜麻糊里其實(shí)也不放糖,它和咸麻糊一樣,先是...
亳州小吃:義門羊肉湯

亳州小吃:義門羊肉湯

亳州小吃-義門羊肉湯-簡(jiǎn)介:義門羊肉湯,是渦陽(yáng)縣的特色美食,義門羊肉湯館大多位于義門鎮(zhèn)清真寺回民區(qū),主要是回民經(jīng)營(yíng)羊肉湯為主。最具特色的店是“大將羊肉湯”,該店...
渦陽(yáng)干扣面

渦陽(yáng)干扣面

渦陽(yáng)干扣面 簡(jiǎn)介 渦陽(yáng)干扣面,是渦陽(yáng)的一種獨(dú)具風(fēng)味的面食,以煮熟的黃豆芽作鋪墊,配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料,煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其...
扁豆糕

扁豆糕

扁豆糕 簡(jiǎn)介 扁豆糕,是亳州地方漢族特色小吃。扁豆洗凈,放入水內(nèi)侵泡一小時(shí)撈出,加少許淀粉、糖、佐料調(diào)成稠糊狀,堆在篦子上蒸熟即可,形狀呈圓形,可大可小,可厚可...
油炸饃

油炸饃

油炸饃 簡(jiǎn)介 油炸饃,又名油杠,為亳州獨(dú)有,其形似油條,卻比油條短而粗;其味道也似油條,但比油條松軟可口,雖油炸卻不膩。在藥都每天早晚眾多街頭小吃中,油炸饃和麻...
蒙城撒湯

蒙城撒湯

蒙城撒湯 簡(jiǎn)介 撒湯,是皖北小吃,皖北一帶百姓早晨主要小吃,源于亳州市蒙城縣。撒為肉湯、肉雜之意,因其字生僻,老百姓誤寫(xiě)為“撒湯”、“殺湯”等。撒湯是用老母雞、...
亳州粉皮

亳州粉皮

亳州粉皮 簡(jiǎn)介 亳州粉皮,是流傳于亳州地區(qū)的漢族特色食品,最早記載于北魏《齊民要術(shù)》。粉皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等,制作成薄片食物...
徽州裹粽

徽州裹粽

徽州裹粽 簡(jiǎn)介 徽州裹粽,是安徽黃山地區(qū)漢族民間傳統(tǒng)小吃。米粽全國(guó)各地都有,但黃山地區(qū)的粽子卻獨(dú)具風(fēng)味,在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。值得一提的是灰汁粽,灰汁...