【黑鱈魚的做法】清蒸阿拉斯加黑鱈魚

【黑鱈魚的做法】清蒸阿拉斯加黑鱈魚

十月份，真是一個(gè)開心的月份，先是國慶、中秋的長假，再就是迎來了家里2位成員的生日，各種的游、玩之外，還驚喜的收到了新浪美食和美國駐沈陽總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處提供的優(yōu)質(zhì)新鮮食材?？爝f到貨時(shí)，還在外面游玩，第二天才能回去，最擔(dān)心魚會(huì)變質(zhì)，回家后趕快到小區(qū)物業(yè)取回家，打開一看，還真不錯(cuò)，里面有兩個(gè)冰袋保護(hù)著，冰還未化呢！原來，物業(yè)的妹妹看到包裝寫的是凍品，收了貨及時(shí)放在冰柜里了，感謝 物業(yè)，更要感謝阿拉斯加水產(chǎn)協(xié)會(huì)提供的優(yōu)質(zhì)阿拉斯加黑鱈魚。

這個(gè)蒸鱈魚也還是用我習(xí)慣的簡單方式來制作（最簡單的食材、最簡單的調(diào)味和最簡單的方法），就是想最大限度的突出食材本身的鮮美！

清蒸阿拉斯加黑鱈魚

原料：黑鱈魚、紅椒、料酒、蔥、鹽、蒸魚豉油

做法：

1.黑鱈魚洗凈，控干水分，放入盤中；

2.加入少許料酒、鹽腌20分鐘；

3.腌好的魚入蒸鍋，上面放少許蔥絲、紅椒絲；

4.大火蒸4分鐘，關(guān)火；

5.2分鐘后打開鍋蓋，取出，淋入蒸魚豉油，點(diǎn)綴上蔥絲和紅椒絲即可。