吃巧克力的好處 適當吃巧克力有7大好處
巧克力是我們日常生活中很常見的一種零食，不僅味道嫩滑可口，而且營養又十分豐富。適當的食用對我們的身體健康大有好處，但是你知道吃巧克力到底有哪些好處呢？你會自制巧克力嗎？今天小編就來告訴你適當吃巧克力有這7大好處，快來看看吧。
吃巧克力的好處
1、緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
2、緩解壓力
在巧克力的營養成分當中含有一種叫做“塞洛托寧”的化學物質，這種物質能夠提高大腦的水平。可以給人帶來一種安寧的感覺，從而更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
3、預防感冒
英國倫敦大學的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經系統健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
4、平穩血糖
據報道，意大利一項研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。醫生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。新一項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。
5、預防中風
在黑巧克力的營養成分里面含有一種化合物，這種化合物能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。而且有研究表示，每周吃一份巧克力，可以大大降低中風的幾率。
6、降低血壓
德國科研人員對44名健康成年人的調查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
7、有益心臟
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
巧克力營養價值
1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。
2.巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦。
3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用。
4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血。
5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。
6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快。
因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。
推薦4款自制巧克力的做法
1、雙色心形巧克力
材料：煉乳1罐，牛奶巧克力160公克，純白牛奶巧克力160公克，心型模型1個。
做法
1.先把一罐煉乳放到沸水里面滾煮大約3小時，然后取出放涼后打開，就可成為巧克力的牛奶糖內餡。
2.將融解后的牛奶巧克力倒入一部份至模型內，稍微搖晃讓模型內邊能沾滿巧克力后，放入冰箱等巧克力變硬。
3.從冰箱中拿出變硬的巧克力后，將作法1中的牛奶糖內餡填入巧克力中，后再平均倒入剩下的巧克力于模型中，放進冰箱內等巧克力變硬后，取出就可以了。
2、軟心巧克力
材料：鮮奶油100克，黑巧克力或者苦甜巧克力200克。
做法
1.巧克力隔水加熱，使之熔化，然后再放涼(但不要放到又凝固了)，倒入奶油中，一邊倒一邊輕輕攪拌。
2.放在冰箱里冷蔵半小時左右。巧克力就可以凝固成型，可以用手揉捏成各種形狀。
3.比如可以把巧克力切成小塊，滾成圓形，也可以包入堅果仁，也可以不包，只是另外溶化些巧克力，然后表層沾上裝飾(比如果仁碎，可可粉，糖粉，椰絲等)即可。
3、紅茶巧克力
材料：65%黑巧200g、淡奶油100g、黃油30g、水飴10g、紅茶10g、可可粉。
做法
1.紅茶加入淡奶油中，上火加熱一下，然后靜置10分鐘(其間攪拌幾次)。
2.巧克力隔熱水融化，加入黃油和水飴繼續融化。
3.浸泡后的淡奶油過濾掉紅茶，倒入巧克力中，如果涼了，需再加熱一下。
4.攪拌均勻。趁熱裝入模子中。震幾下以便平整。
5.入冰箱冷藏2小時以上。脫模，撒可可粉即可。
4、巧克力馬卡龍
材料：杏仁TPT250公克，糖粉100公克，巧克力粉5公克，蛋白100公克，細砂糖50公克，咖啡色色膏少許。
做法
1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩后備用。
2.讓蛋白回溫至20℃左右后，將蛋白先打發，并加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近干性發泡階段。
4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋煳中。
5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋煳中，混合拌勻至無干粉即可。
6.把作法5的面煳裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
7.將作法6擠好面煳的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至面煳表面結皮。
8.將作法7結好皮的面煳，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來后開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面干酥即完成。
總結：通過小編上文的介紹，你知道吃巧克力的好處了嗎？你知道適當的吃些巧克力可以為我們的身體健康帶來哪7大好處嗎？巧克力的營養價值十分豐富，所以大家在平時的時候不妨嘗試自己制作巧克力，既健康又營養，而且味道也一定會讓你滿意的！
