絲瓜怎么做好吃 這些做法美味又健康

絲瓜怎么做好吃 吃它竟可美容

絲瓜是我們平時(shí)經(jīng)常吃的食物之一，在農(nóng)村，有很多人家也會(huì)自己種植絲瓜。很多人都喜歡吃絲瓜，它的吃法也有很多。那么，絲瓜怎么做好吃呢?它有什么功效與作用?吃絲瓜要注意什么?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。

絲瓜怎么做好吃

絲瓜炒雞蛋

1.準(zhǔn)備好食材，鍋中燒好水，等到水開(kāi)之后倒入絲瓜焯水。有些飯館是用油來(lái)焯絲瓜，我們?cè)诩易龅臅r(shí)候是沒(méi)有必要的。

準(zhǔn)備好食材，鍋中燒好水，等到水開(kāi)之后倒入絲瓜焯水

2.倒入絲瓜后，水再次開(kāi)就可以撈出來(lái)了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。

3.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩ｅ伬锓庞?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

4.鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過(guò)水的絲瓜，加鹽翻炒。

5.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長(zhǎng)時(shí)間，20-30秒也就可以出鍋了。

絲瓜肉片香菇湯

1.豬肉切片、絲瓜去皮，切滾刀塊備用。

2.小香菇去根，洗凈，擠干水分備用。

小香菇去根，洗凈，擠干水分備用

3.起油鍋，油熱后下豬肉中火煸炒至金黃。

4.下入絲瓜大火翻炒至軟。

5.下如香菇大火翻炒至軟。

6.加入適量熱水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮至絲瓜軟爛。

7.調(diào)入適量鹽和味精調(diào)味，撒入蔥花關(guān)火。

炒絲瓜

1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片。

2.油燒至九成熱時(shí)，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒。

3.至絲瓜熟時(shí)，加入味精稍炒即成。

絲瓜的功效與作用

抗壞血病

絲瓜當(dāng)中很有很高的維生素C，它可以用來(lái)抗壞血病，還可以預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

健腦強(qiáng)心

絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用;它還含有皂甙類(lèi)物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。

美容

絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;

抗病毒、抗過(guò)敏

絲瓜的提取物可以預(yù)防乙型腦炎病毒。絲瓜的組織培養(yǎng)液當(dāng)中還可以提取一種瀉根醇酸，它與很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。

絲瓜的提取物可以預(yù)防乙型腦炎病毒

活血通絡(luò)

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。

清熱解毒、止咳化痰

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

現(xiàn)代研究表明，絲瓜含有一種對(duì)肺炎雙球菌有抑制作用的皂甙成分，這與中醫(yī)認(rèn)為其有清熱解毒的功能相符。所以，在患有感染性疾病時(shí)，用絲瓜食療和吃以其烹制的菜肴，都能起到輔助治療作用。用于上呼吸道感染和感冒時(shí)，則能收到較明顯的止咳化痰效果。

吃絲瓜要注意什么

1、絲瓜性涼，體質(zhì)虛寒、有腹瀉癥狀的寶寶不宜多食。

絲瓜性涼，體質(zhì)虛寒、有腹瀉癥狀的寶寶不宜多食

2、絲瓜不宜和泥鰍一起食用，泥鰍中含有的維生素B1分解酶和絲瓜搭配食用會(huì)破壞絲瓜中的維生素B1，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

3、絲瓜味道清香，烹煮時(shí)不宜加醬油或者豆瓣醬等口味較重的調(diào)料，以免掩蓋絲瓜的清香味道。

4、絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)絲瓜的做法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了絲瓜的功效與作用以及它的注意事項(xiàng)，希望可以幫到大家。大家在平時(shí)吃絲瓜的時(shí)候要多多注意哦。