吃菠蘿的好處 孕婦吃菠蘿的好處 吃菠蘿有什么功效和作用

減肥食譜 英國菠蘿飯

材料：帶葉菠蘿一只，白飯1又1/2碗，碎菠蘿肉、番茄粒、青豆、白蘑菇粒、豆腐干粒各1湯匙，榨菜茸、碎果仁各1茶匙，姜茸1/4茶匙，油1湯匙，鹽3/4茶匙，胡椒粉少許。

1菠蘿洗凈，抹干，用刀直切去1/5。將帶葉部分，用湯匙挖出菠蘿肉，去水分，成菠蘿盅備用。

2燒熱油1湯匙，倒入飯炒幾下，加入材料和調味料，炒至熟置菠蘿盅內，放入烤箱攝氏170度烤10分鐘;或微波爐高火加熱2分鐘即成。

說明：后放入烤箱或微波爐主要為了逼出菠蘿的香味。其實配料可以根據實際情況有所增減，不必拘泥。比如也可以加入玉米粒、松仁、香菇粒等。

泰式菠蘿炒飯

材料：蔥末、油、雞蛋、菠蘿丁、米飯。

做法：以油爆香蔥末，將雞蛋炒成蛋松。將菠蘿丁下鍋，并將米飯及調料加入翻炒至顏色均勻即可。

說明：菠蘿飯大概抄6分鐘即可。

菠蘿水果飯
材料：200克的泰米或普通稻米、100克的雞肉、1只洋蔥、1個菠蘿、200克的鹵豆腐干、一些法式蛋黃醬、1只檸檬、少許咖哩、鹽和胡椒、1茶勺的龍舌蘭汁。

做法：首先將飯煮熟，盡量讓米飯保持顆粒不粘黏即可，放入少許鹽攪拌均勻，冷卻備用。將洋蔥切片，雞肉切丁，混炒。

接下來，將菠蘿對半切開，小心取出果肉，將余下的外殼放在一邊，以便備有，將果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米飯中，放入咖哩、鹽和胡椒以及檸檬汁進行攪拌。 后取過去掉果肉的兩個菠蘿外殼，首先在底層分別放入炒好的洋蔥雞肉丁，再填入米飯混合物。

注意事項

切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。

避免這種情況發生的方法很簡單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然后用涼開水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。菠蘿含有的酵素會損害口腔腔膜，而且只吃菠蘿或會營養不均衡，進行前必須細心考慮。

菠蘿有助于高血壓患者利尿

在人們的日常生活的眾多飲食中，除了每日三餐，人們還愛吃一些水果。水果的種類有很多，四季都有不同的當季水果供人們食用。菠蘿是水果中的一種，菠蘿吃起來味道酸甜可口，雖然在吃之前的處理有些麻煩，但是也并不影響人們愛吃它的那顆心。而且菠蘿營養豐富人們常吃對身體很好。

不過對于患有高血壓病的患者來說，即使愛吃菠蘿想吃菠蘿，也不知道到底能不能吃，都害怕一不小心吃錯了，引發嚴重的后果。那么到底高血壓病的患者能吃菠蘿嗎?

高血壓能吃菠蘿。菠蘿屬于水果中含糖量較低的，高血壓能吃菠蘿。但是還是要注意量，不能多吃。菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。

性味甘平，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫食兼優的時令佳果。

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進血循環。

尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。

菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。

這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。

此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。

由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當出現消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預防支氣管炎，但是發燒好不要食用。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據國外專家20多年實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一種酵素，可以分解蛋白質。

高血壓患者飲食應注意些什么

高血壓患者在飲食方面一定要多注意，飲食上盡量以清淡為主，其中食鹽的攝入量起著很大的作用，少吃鹽才是關鍵的。

那么，除了少吃鹽之外，還可以多吃些菠蘿，這是因為菠蘿含有豐富的蛋白質、糖類、抗壞血酸。這些對高血壓患者的血液循環有著輔助作用的。

除此之外，菠蘿還具有健脾解渴，祛濕消腫等功效，菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對高血壓病患者有益。

除了菠蘿之外，高血壓患者還可以在飲食上多吃些具有降血壓的水果，如蘋果、山楂、橘、甜瓜、西瓜、香蕉、柿子等水果。

如何挑選菠蘿和食用

我們在挑選菠蘿的時候，手拿，看下菠蘿是否結實飽滿，在果皮中是否帶青色。

另外，表皮的凸起物是否有擦傷、碰傷、磨損，并拿著用鼻子問一下散發著清新果香，這些如果都有的話，那就證明這是一顆已經成熟且美味的菠蘿。

挑選時可以用刀切開，一般品相好的菠蘿內部會呈淡黃色，菠蘿肉厚而菠蘿芯細小的為好的;而沒有成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

還可以用手輕按菠蘿，生菠蘿一般手感堅硬而沒彈性，成熟好吃的菠蘿手感上一般是結實帶著點微軟，如果我們手按壓下菠蘿，有汁液溢出，好不要買，可能里面果肉已經變質。

除了上面的通過手拿，刀切，按捏等方法辨別之外，還可以通過聞來辨別菠蘿的成熟度，一般成熟度好的菠蘿，僅僅從菠蘿的外皮上就可以聞到菠蘿的香味，而切開后的菠蘿果肉就會有一種香氣撲鼻而來。

在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

夏天又是菠蘿的上市季節，菠蘿除了可以減肥之外，還可以清理腸胃。據有關機構研究發現，多吃菠蘿除了上面的兩點好處之外，還可以避免心臟病和高血壓疾病。

以上就是為大家介紹的高血壓病的患者能吃菠蘿嗎?通過文章的介紹大家可以知道，高血壓病的患者是可以吃菠蘿的哦。而且常吃菠蘿對于高血壓還有這很好的功效的。