菠蘿蜜的吃法 甜美菠蘿蜜給你熱帶風(fēng)情

（菠蘿蜜的吃法）菠蘿蜜是一種在熱帶很常見(jiàn)的水果，菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)，蛋白質(zhì)，B族維生素(B1，B2，B6)，維生素C，礦物質(zhì)，脂肪油等。果肉有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效，那么我們?cè)诩胰绾巫灾泼牢恫ぬ}蜜呢?下面就由本小編來(lái)為大家介紹一下吧。

菠蘿蜜的吃法

糯米釀菠蘿蜜

材料;菠蘿蜜：半個(gè)、糯米：適量、白砂糖：2茶匙。

做法

1、糯米用清水浸泡3小時(shí)

2、將菠蘿蜜一個(gè)一個(gè)的挖出來(lái)，放到冰箱里冷藏待用。

3、將糯米放到蒸籠里，大火蒸，待水開(kāi)后關(guān)小火大概20分鐘。

4、白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的話試放點(diǎn)椰漿估計(jì)更好吃)

5、一個(gè)小時(shí)后將菠蘿蜜拿出來(lái)，將里面的耔挖出把糯米釀進(jìn)菠蘿蜜里。

小貼示

1、菠蘿蜜好是泰國(guó)品種的，干包嘀，吃起來(lái)比較清甜脆口。

2、釀好后如果放到冰箱里再冷藏半個(gè)小時(shí)則口感更佳。

菠蘿蜜酒

材料:菠蘿蜜，蜂蜜，九江雙蒸酒。

做法

1、買(mǎi)回來(lái)的菠蘿蜜果實(shí)，取果實(shí)時(shí)好帶上手套哦，因?yàn)樗闹茈y洗掉。

2、洗凈晾干。

3、用刀輕輕劃下去。

4、輕輕一剝果肉和果核分離。

5、剝出果核(果核千萬(wàn)別扔了)。

6、果核洗凈，用水煮熟，比栗子還好吃呢。

7、其實(shí)小潺更喜歡吃菠蘿蜜的核。

8、放進(jìn)無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中。

9、倒入蜂蜜。

10、九江雙蒸浸過(guò)面。

11、浸泡在蜂蜜酒中的菠蘿蜜。

12、幾個(gè)月后，香味四溢的菠蘿蜜酒就泡好了。

菠蘿蜜干

材料:菠蘿蜜半個(gè)。

做法

1、菠蘿蜜半個(gè)。

2、取肉，去籽，分多個(gè)盤(pán)。

3、用烤箱或微波爐，小火慢慢烤干水份，中途需翻面。

結(jié)語(yǔ)：經(jīng)過(guò)小編的介紹大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)如何自制美味菠蘿蜜了呢?菠蘿蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，既可生吃又可作為食材烹飪，是您茶余飯后的極佳選擇。如果本小編的介紹對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧!

菠蘿蜜的吃法

菠蘿蜜生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)，被稱(chēng)為“熱帶果王”。菠蘿蜜是世界上大的水果，它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。今天小編就教大家關(guān)于菠蘿蜜的吃法，大家可以看看菠蘿蜜可以怎么吃!

菠蘿蜜

菠蘿蜜又稱(chēng)木菠蘿、樹(shù)菠蘿，它的果實(shí)是長(zhǎng)在樹(shù)干上的，非常高產(chǎn)，單果重量可達(dá)80公斤，大得驚人，其香氣之濃烈也堪稱(chēng)世界之，因此有“熱帶果王”美稱(chēng)。分為兩類(lèi)：硬肉類(lèi)和軟肉類(lèi)。每年春天開(kāi)花，夏秋間果熟，成熟時(shí)香氣飄溢。菠蘿蜜味道“甜香潤(rùn)滑”，而且其濃香可謂一絕，吃完后不僅口齒留芳，而且碰過(guò)菠蘿蜜的手，香味也是久久不退。

菠蘿蜜通身是寶，它兼有果、糧、材、藥多種用途。它的木材金黃，紋理細(xì)致，是制作樂(lè)器和家具的好材料;其木屑可提制上等黃色染料;葉可包糍，葉和根入藥，有消腫解毒的效果。

菠蘿蜜的吃法

巧吃菠蘿密

“打開(kāi)菠蘿蜜前好先戴上一副一次性的手套，因?yàn)椴ぬ}蜜里面會(huì)有膠液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦猓追Q(chēng)菠蘿包，將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后，就可以用手把中間黃色的一個(gè)一個(gè)菠蘿包拿來(lái)吃了。而每個(gè)菠蘿包中間都有一個(gè)紅棗般大的果核，儲(chǔ)滿淀粉，是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以，當(dāng)?shù)厝讼矚g用粗鹽爆炒或者放進(jìn)鹽水里煮，味道勝似板栗，吃起來(lái)味道香脆。”

巧吃菠蘿密

可果可蔬的菠蘿蜜

菠蘿蜜除了可以生食外，還可制罐頭、曬干及腌漬。如多汁果肉這一部分常用來(lái)生食或加工成糖漿保存，果肉可做涼拌菜或蜜餞。果實(shí)中未成熟的果肉可炒食。果肉中的種子可做菜食用如炒食或燉肉，十分鮮美。

介紹給大家兩道菠蘿蜜的菜譜

1)菠蘿蜜燉乳鴿

菠蘿蜜燉乳鴿主要是將乳鴿去毛及內(nèi)臟，清洗干凈。菠蘿蜜去掉果仁，切開(kāi)兩邊。與乳鴿一同放入碗內(nèi)，加水適量。隔水燉熟即成。食用時(shí)加入調(diào)料調(diào)味。“燉出來(lái)的味道芳香四溢，滿屋子都是菠蘿蜜的香味，吃起來(lái)香而不膩，吃渣喝湯，能‘消滅’得干干凈凈。”據(jù)說(shuō)，此道菜品長(zhǎng)期服用可以生津止渴安神，補(bǔ)中益氣，有助于睡眠，有一定的美容功效。

2)菠蘿蜜種仁煲鯽魚(yú)湯

菠蘿蜜種仁煲鯽魚(yú)湯則主要把菠蘿蜜種仁、鯽魚(yú)1條、瘦肉、生姜片分別洗凈，鯽魚(yú)宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，與生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸后，改為文火煲約1個(gè)小時(shí)，加入適量食鹽便可。這道菜品“味如椰香，能健脾益氣，生津除煩”。

菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。

結(jié)語(yǔ)：看完之后朋友們應(yīng)該知道了，菠蘿蜜除了傳統(tǒng)的切開(kāi)直接食用，還可以用菠蘿蜜做成美味的菜。小編希望大家回家可以試試菠蘿蜜燉乳鴿，，這道菜長(zhǎng)期服用有助于睡眠，有一定的美容功效的哦!