菠蘿飯的做法 它能讓你重返十八歲
想到菠蘿，就一定會想到菠蘿飯。實在是太美味了，美味到讓人難以忘記。菠蘿飯的做法其實很容易，只要買一個菠蘿，再炒上些許什錦飯就可以了，沒有想象中的那么有難度，因此菠蘿飯很受年輕人喜愛。想知道菠蘿飯的簡單做法以及菠蘿飯的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
什錦菠蘿飯
用料
菠蘿，熟米飯，雞蛋，洋蔥丁，青豆，玉米粒，胡蘿卜丁，小香腸切片。
做法
1.先把菠蘿洗凈，底部切掉，再把菠蘿直立，從三分之一處切開， 然后用刀切個長方形出來，在用勺子把里面的菠蘿肉挖出來，我們的菠蘿容器就準備好了，挖出的菠蘿以后也要用到。
2.把雞蛋先用油炒一下盛出備用，剛剛挖出的菠蘿肉切丁，用鹽水泡大約20分左右備用。
3.把洋蔥，青豆，玉米，胡蘿卜，小香腸先放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒。
4.待米飯稍微打散后，再把菠蘿和雞蛋 液倒入鍋中，加入適量的鹽，和生抽，大火翻炒一下，我們的菠蘿飯就可以出鍋了，將炒好的菠蘿飯放入事先準備好的菠蘿碗中菠蘿飯的做法。
小貼士
切菠蘿的時候注意不要把菠蘿頭部破壞了，保留頭部我覺得會更好看一些，畢竟美觀也是很重要。
簡單菠蘿飯
主料
菠蘿1個，米飯200g。
輔料
適量鹽，適量豌豆，適量玉米，適量火腿腸，半根蔥。
做法
1.用削菠蘿器把果肉挖出來，菠蘿殼留著盛飯。
2.豌豆、玉米、菠蘿中間硬硬的部分切粒準備好。
3.米飯加一個雞蛋拌勻，這樣會讓每顆米粒均勻的沾上雞蛋，炒出來顏色金黃。
4.油鍋熱了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香。
5.再加入菠蘿粒、米飯，炒大概兩三分鐘就好，出鍋時加上少量香蔥。
6.盛飯出鍋，裝在菠蘿罐子里面，原先掏出的果肉只用了一點點，還可以繼續吃。
葡萄干菠蘿飯
材料
糯米，枸杞，葡萄干，菠蘿，白糖。
做法
1、準備材料糯米提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄干洗凈。
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟。
3、菠蘿洗凈外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖空里面的菠蘿肉。
4、糯米飯蒸好后晾涼。
5、在米飯里拌上白糖，枸杞子和葡萄干。
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁。
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅里。
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。
泰式菠蘿飯
主料
米飯1碗。
輔料
菠蘿1個，蝦仁6個，雞蛋1個，青豆10克，洋蔥20克，花生仁(炒)少許，蠔油1茶匙。
調料
朝天椒2根，魚露1/2茶匙，胡椒粉少許。
做法
1.將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器。
2.輕輕地將菠蘿果肉挖出，并用淡鹽水浸泡15分鐘后切成小丁備用。
3.洋蔥切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調入一點蠔油打散備用。
4.熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎。
5.雞蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆后撈出
6.熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻。
7.放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、后加入調味料拌炒均勻。
8.盛入菠蘿盅里，在上面撒上花生米即可。
家常菠蘿飯
主料
米飯， 菠蘿，青椒，紅椒，葡萄干，蝦仁，洋蔥，熟花生仁。
做法
1.將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁。
2.將菠蘿丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。
3.鍋中倒入橄欖油，待六成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用。
4.將花生用搟面杖搟成花生碎備用，不用太碎即可。
5.青紅椒切丁備用
6.洋蔥切丁備用。
7.蝦仁過開水燙熟備用。
8.鍋內倒入橄欖油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻。
9.加入米飯炒至米飯顆粒分明。
10.往鍋中倒入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味即可。
11.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上花生碎完成。
結語：以上就是為你介紹的菠蘿飯的做法，對于喜歡吃菠蘿飯的人來說，真是極好的。看了上面說的菠蘿飯的簡單做法以及菠蘿飯的家常做法，心動的話就趕快去試試。健康美味的菠蘿飯在等你，多點健康多點愛。
