蓮藕怎么做好吃又美味 這9大蓮藕的做法超簡單

蓮藕怎么做好吃 蓮藕有哪些做法

蓮藕是生活中常見的一種食材，營養(yǎng)豐富，很多人都特別喜歡食用。可是蓮藕要怎么做才好吃呢?今天小編給大家介紹一下蓮藕怎么做好吃、蓮藕的功效有哪些以及吃蓮藕的禁忌是什么。

蓮藕怎么做好吃

老干媽孜然蓮藕

材料：蓮藕，老干媽油辣椒，孜然粉，白糖，味極鮮或者生抽。

做法：1、蓮藕洗凈切薄片，泡在水里防止氧化。

2、接著在鍋內(nèi)下稍多的油，放老干媽油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的蓮藕繼續(xù)翻炒。

然后放入蓖干水的蓮藕繼續(xù)翻炒
3、后放入孜然粉、生抽，加一點點白糖調(diào)味出鍋。

清炒蓮藕

材料：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。

做法：首先將蓮藕去皮洗凈，切片，稍作出水備用;同時芹菜洗凈切段備用;然后開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，上碟便可以了。

蓮藕的做法小編就給大家介紹到這里了，小編提醒您：在藕切好之后，可以放在清水了，這樣炒出來的藕會比較脆一些。下面我們來看一下蓮藕的功效都有哪些吧。

蓮藕的功效

第一、養(yǎng)顏美容

其中蓮藕滋補的功效強
蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效強。女性經(jīng)常服用蓮藕，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性，或者是有益于體熱導(dǎo)致長痘痘的情況，那么適當(dāng)?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔茫粌H具有祛痘的功效，同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個好氣色。

第二、緩解大腦衰退，預(yù)防更年期

蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對于上了年紀(jì)的人來說，還具有預(yù)防更年期提前的功效。

更年期的女性朋友可以多食用一些蓮藕，這樣不僅能緩解大腦的衰退，還能幫助女性美容養(yǎng)顏。蓮藕的功效我們接著往下看。

第三、清熱祛燥

中醫(yī)方面認(rèn)為，蓮藕性平，是一種非常適合進(jìn)補的食材。女性在平時如果出現(xiàn)了心煩意亂的情況，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。

第四、纖體減肥

蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質(zhì)在進(jìn)入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時還能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。

第五、涼血祛瘀

想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進(jìn)行生吃，如果女性在月經(jīng)期間經(jīng)血不能夠正常的排出體外，那么適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬迈r的蓮藕，能夠幫助經(jīng)血順利的排出體外，這對于身體非常的有好處。

另外，蓮藕還具有滋陰養(yǎng)血的功效，如果是女性在產(chǎn)后出現(xiàn)經(jīng)血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。

不過需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時候也不能夠過量。如果是處于月經(jīng)期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時候更是需要適量，避免對身體造成傷害。

服用的時候更是需要適量
第六、治療肝病、糖尿病

專家建議，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平時也可以適當(dāng)?shù)脑黾臃靡恍┥徟海@樣能夠很好的促進(jìn)身體健康。

第七、增強人體免疫力

藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

吃蓮藕的好處雖多，但是我們也要知道吃蓮藕的禁忌事項是什么。下面我們一起看一下吃蓮藕的時候都要注意哪些吧。

吃蓮藕的禁忌

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

生藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。

2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)
蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。

3、切過的藕不宜直接存放

蓮藕切完后，應(yīng)馬上制作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。

4、大豆與蓮藕不宜同吃

有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往里面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。

結(jié)語：日常吃蓮藕的方法就是炒食了，炒蓮藕的過程中，也是有很多小竅門的，比如：想要蓮藕炒出來脆一點，可以將切好的蓮藕立即放入清水中，適當(dāng)?shù)脑谒屑有┌状住３陨徟旱暮锰幹T多，但是我們也要注意食用的方法。