臺(tái)灣小吃：肉圓

臺(tái)灣特色小吃：肉圓

簡介

肉圓，在中國大部分地區(qū)叫肉圓子，主要的配料是各種家禽的肉。由于肉圓子制作簡單，食用方便，所以它是中國地區(qū)，乃至整個(gè)東南亞地區(qū)都喜愛的一種家常料理。肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。

做法

主料：瘦肉 半斤、香菇 1/2大匙、地瓜粉 1/3杯、油 1小匙

調(diào)味料：五香粉 1/3小匙、胡椒粉 1/3小匙、鹽 1/2小匙、醬油 1/2小匙、糖 1/2小匙

制作方法：

1、瘦肉、香菇加上調(diào)味料剁細(xì)備用。

2、將外皮材料拌勻成漿料，準(zhǔn)備一個(gè)碗，先擦上少許油，倒一半漿料至碗中，將剁細(xì)的瘦肉到如漿料中，再倒入剩下的漿料，放入蒸鍋蒸至5~20分鐘，蒸好後取出，即可食用。