4.倒入菠菜，約2分鐘左右關火，加鹽，淋上一滴香油，攪勻即成。
營養小貼士
含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B 、維生素B1 2等營養物質，有利于預防口角炎、貧血。
豆腐菠菜軟飯
食譜原料：菠菜、豆腐、粳米。
制作方法
菠菜開水中焯2分鐘，再放入豆腐煮熟，配軟飯。
適用人群
10-12個月寶寶。
健康提示
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
粳米也是大米的一種，粳米中的蛋白質雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。
菠菜鴨血豆腐湯
原料：鴨血、豆腐、菠菜、枸杞、鹽、味精、胡椒粉、高湯。
做法
1、菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。
2、砂鍋內放適量高湯，下入鴨血、豆腐、枸杞子燉煮，將熟時，放入菠菜，調味后再煮片刻，即成。
養生宣言
菠菜是營養價值很高的蔬菜，也是重要的預防便秘食品，水焯后加芝麻油調配之后便有較好作用。但是對于一些腸胃虛弱、身體瘦弱的人來說，單吃菠菜并不能獲得良好效果。鴨血是鐵含量為豐富的食物，蛋白質含量高，而且具有清潔血液的強大能力，與菠菜搭配，則可增強其營養和保健效果。豆腐富含鈣和蛋白質，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的營養物質，又能幫助人體排除污染，熱量低而口感好，堪稱經典保健菜肴。
菠菜和羊肉能一起吃嗎
菠菜的營養非常豐富，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、鈣、鐵、維生素E等營養成分，維生素E是抗氧化的神兵利器，可增加皮膚細胞的活躍性，促進血液循環，為腿部輸送需要的養分，防止血液循環不暢使腿部廢物無法及時代謝，進而造成雙腿粗壯不美觀。維生素c與胡蘿卜素則是腿部肌膚美白的功臣。
菠菜中所含有的粗纖維能夠促進胃腸蠕動，吸附多余的水分，把造成腿部皮膚粗糙、雙腿粗壯的多余物質及時排出體外，從而達到美腿的功效。
羊肉則是體虛怕冷的女性補氣養血的好補品，能有效改善寒性體質，減少因下肢寒冷造成血液循環不暢，進而阻礙多余水分與脂肪的代謝，導致雙腿發胖。因此，菠菜與羊肉這兩者搭配在一起食用，是美腿又養生的不錯選擇哦!
因此，羊肉和菠菜是可以一起吃的!下面推薦幾款菠菜與羊肉一起搭配的食譜。
1.菠菜扒羊肉
功效：菠菜扒羊肉是一款賣相十分好看的養生美食，能夠促進血液循環，潤膚美腿。
主料：羊腿肉500克，菠菜250克。配料：蔥、姜、鹽、紅酒各適量。
制作過程
1.將羊肉清洗干凈，用紅酒、蔥、姜、鹽腌漬一段時間備用;
2.將菠菜洗凈，去蒂，取一部分在沸水中焯一下，撈出瀝干水分后鋪在盤底;
3.將羊肉放入燉煲中煲制片刻，撈出后放在盤中;
4.將另一部分菠菜放入榨汁機中榨汁，取汁后澆在羊肉上即可。
小貼士
1.菠菜食用前要先在開水中焯一下，以去除其中的草酸，防止其與鈣質結合形成草酸鈣，食后不利于身體健康。
2.菠菜不宜與含鈣豐富的豆制品一起食用，否則會引起腹脹、不消化等癥狀。
3.烹制羊肉時，加入一些酒可去其腥味。
2.菠菜羊肉丸子湯
材料：羊肉丸200克，菠菜50克，精鹽少許，胡椒粉5克，高湯適量。
做法
1.將羊肉丸稍洗，菠菜洗凈、切斷、汆水備用。
2.凈鍋上火倒入高湯，下入羊肉丸，調入精鹽，下入菠菜至熟，調入胡椒粉攪勻即可。
功效
排毒瘦身。
3.羊肉菠菜炒粉
原料：菠菜200克，羊瘦肉125克，粉條50克，蔥段、姜片各10克，料酒15克，醬油12克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉4克，植物油30克。
制法
1.粉條洗凈，放入容器內，加入溫水浸泡至回軟撈出，瀝去水分。羊瘦肉洗凈，切成片，用料酒5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再用濕淀粉拌勻上漿。菠菜擇洗干凈，瀝去水分，切成3厘米長的段。
2.鍋內放油燒熱，下入蔥段、姜片熗香，下入肉片炒至變色，烹入余下的料酒、醬油炒勻，加入清水200克，下入粉條燒至熟爛，收濃湯汁，揀出蔥段、姜片不用。
3.下入菠菜段，加入余下的精鹽炒勻至熟，加味精，出鍋裝盤即成。
特點
色澤紅潤，細嫩柔滑，成香醇美。
提示
粉條要用小火慢燒，下入菠菜段后改用大火炒熟。
功效
菠菜富含胡蘿卜素、鐵、鈣及維生素(B1、B2、B9、C)等。羊肉富含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素(B族、A)等，可為人體補充熱能。二物同烹，是飛行人員的一款美味營養菜肴。
