菠菜不能和什么一起吃 菠菜有這些營養(yǎng)價值

菠菜不能和什么一起吃 菠菜竟有這種功效

菠菜是一種常見的蔬菜，日常生活中，菠菜經(jīng)常會出現(xiàn)在大家的餐桌上面，菠菜的營養(yǎng)豐富，里面有許多對人體有益的元素，那么請問菠菜不能和什么一起吃呢?菠菜的功效與作用有哪些呢?菠菜怎么做好吃呢?感興趣的朋友就請看下文吧。

菠菜不能和什么一起吃

菠菜的營養(yǎng)價值

1、菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。

2、菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3、菠菜+豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

菠菜不宜炒豬肝
4、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。

5、菠菜+乳酪。菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

6、菠菜+鱔魚。菠菜與鱔魚相克，同食易導(dǎo)致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養(yǎng)血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》云：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協(xié)調(diào)。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導(dǎo)致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜。每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦!

每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦
8、菠菜+黃豆。一些網(wǎng)友表示其實菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制，不利于兩者營養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。

9、菠菜+韭菜。一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。

10、菠菜+牛奶。一些時候會看到牛奶菠菜餅干，但其實現(xiàn)實生活中，菠菜和牛奶一起吃的話會引起痢疾，因此不建議菠菜搭配牛奶。

11、菠菜+豬肉/豬里脊肉。會減少對銅的吸收。

菠菜的功效與作用

一、止血涼血

菠菜適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

二、消食健胃

菠菜有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。也有助于中和胃酸，緩解胃痛。

三、降糖降脂

菠菜有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

四、預(yù)防心臟病

菠菜中含的亞硝酸鹽能給心臟病突發(fā)者“通氣”。

五、防止便秘

常食菠菜可保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便
常食菠菜可保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。患有習(xí)慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。

菠菜怎么做好吃

菠菜培根飯團的做法

材料：條狀培根1袋，大米1碗，雞湯800毫升，菠菜1把，香油1/2湯匙，日式海苔碎2湯匙，鹽少許，味精少許。

做法：

1、將大米洗凈后，倒入雞湯代替清水蒸熟備用。

2、菠菜洗凈后放入沸水中，加入1茶匙鹽燙熟，然后撈出放入涼水中，再擠干水分切成沫。

菠菜洗凈后放入沸水中，加入1茶匙鹽燙熟，然后撈出放入涼水中，再擠干水分切成沫
3、將切好的菠菜放入一個大碗內(nèi)，調(diào)入少許味精和香油拌勻，再加入蒸好的米飯，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻。

4、手上戴上一次性手套或保鮮袋，取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯團。

5、取一條培根放在飯團中間裹起來，然后放入不粘鍋內(nèi)小火煎5分鐘即可。

結(jié)語：通過以上的介紹，大家對菠菜的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?菠菜具有止血涼血、消食健胃、降糖降脂、預(yù)防心臟病、防止便秘等功效，所以適當(dāng)?shù)某渣c菠菜對身體是有益的，以上小編還介紹了菠菜的做法，大家可以嘗試一下哦。